芒果视频下载

東坡香糕制作方法

用料：杏(xing)仁(ren)、芝(zhi)麻仁(ren)、香片、黃皮干、糯米粉(fen)(fen)、辣木粉(fen)(fen)

做法：

1、鋪底：將糯米粉(fen)(fen)和辣木粉(fen)(fen)碾(nian)在一起，碾(nian)好后篩(shai)入模具中，再(zai)將篩(shai)好的粉(fen)(fen)末抹(mo)平。

2、和餡料：將準備好的果仁、果干等材料混合在一起(qi)并抓(zhua)拌均(jun)勻。

3、裝模壓實：將和(he)好的餡料(liao)裝入模具中并將其壓實。

4、鋪面：將(jiang)混合好的糯米(mi)粉(fen)和辣(la)木粉(fen)篩在壓(ya)實(shi)的餡料上面，并將(jiang)其鋪勻。

5、切塊：將制作好的香糕脫(tuo)模再(zai)切成(cheng)小塊就可以食用啦！

東坡香糕歷史由來

東坡香糕原是蘇(su)東坡用米(mi)粉與(yu)花生等常見食用料(liao)配制而成(cheng)的(de)(de)一種(zhong)糕點(dian)，由于后來(lai)儋(dan)州古城中和鎮(zhen)來(lai)自祖國(guo)大(da)江(jiang)南(nan)北聚居的(de)(de)戍邊(bian)“軍人(ren)”很多，集居一起(qi)的人(ren)群口(kou)味不同，逐(zhu)漸(jian)形成了內含(han)豐(feng)富，符合眾人(ren)口(kou)味的東坡香糕。

東坡香糕名譽價值

在2020年，中(zhong)和香(xiang)糕的(de)制作技術也被列入了市級非物質文化遺產名錄。