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桑椹膏
#小吃# 0 0
桑椹是阿克蘇地區的特產,由桑椹制成的桑椹膏是新疆阿克蘇的特色小吃。桑椹膏是將桑椹擠壓出汁,和入面粉、羊油煮成糊狀而制成的,食之甜美。桑椹糕既可以食用,又可以拿來入藥,具有很高的營養價值,潤腸通便、緩解疲勞、改善睡眠、保健養生等作用。桑椹膏本身口味就比較清甜,平時食用時也可以配上蜂蜜,口感會變的更好。
詳細介紹(shao) PROFILE +

桑椹膏食用價值

1、潤腸通便

桑(sang)葚(shen)膏(gao)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)植物纖維和果膠等(deng)成分,可以促進(jin)腸道蠕動,增加糞便體積,緩解便秘。

2、緩解疲勞

桑葚膏中含(han)有一定的糖類和(he)氨基酸,可以提供能(neng)量,緩解疲(pi)勞(lao),增(zeng)強體力(li)。

3、改善睡眠

桑葚(shen)膏具有鎮靜作用(yong),可以舒緩神經(jing)系統,改善睡眠質量。

4、保健養生

桑葚膏富含多種維生素(su)和微(wei)量元素(su),能夠補(bu)充身體(ti)所需的(de)營養物質,增強免疫(yi)力,延緩(huan)衰(shuai)老(lao)。

桑椹膏制作方法

用料:桑椹、蜂蜜、清水

做法一:

1、將桑椹(shen)洗凈、瀝(li)干(gan),備用。

2、加三碗水(shui)與沙鍋里。

3、大火煮開(kai),小火慢煮半小時。

430分鐘(zhong)取汁(zhi)1次(ci),如此反復動作加(jia)水再煮(zhu),共(gong)取液3次。

5、熬好的膏冷卻后(hou)再加蜂(feng)蜜裝(zhuang)瓶,然(ran)后(hou)放冰箱冷藏。每次(ci)用時取(qu)適(shi)量,溫水沖服(fu)。

6、可(ke)以(yi)當果醬涂抹在面包(bao)上,也可(ke)以(yi)沖服。

做法二:

1、選用(yong)黑桑椹,蜂蜜。

2、將桑椹(shen)放入砂鍋中熬煮,加(jia)入適量開水,大火煎煮30分鐘,將湯汁倒出(chu)。

3、倒入(ru)適量開水,再次大(da)火煎煮30分(fen)鐘(zhong),將湯汁倒出。

4、將二次的湯(tang)汁倒(dao)回(hui)砂鍋中(zhong)大火(huo)熬煮,待湯(tang)汁比較濃稠的時候倒(dao)入事先準(zhun)備好的蜂蜜。

5、適當攪拌后,達到一定的(de)濃稠度即可,可待(dai)桑(sang)椹膏涼后,盛入瓶中備用。

做法三:

1、取新(xin)鮮桑椹,去長蒂及腐果(guo)后,洗(xi)凈。

2、裝入鍋中(zhong),倒入清(qing)水,沒(mei)過桑葚即(ji)可。煮沸(fei)3分鐘后將水(shui)倒出,再倒入(ru)清水(shui)煮沸,重(zhong)復3次(ci)。

3、將煮(zhu)過的(de)桑椹(shen)放入粉碎機中攪碎,或可以(yi)用食勺一點(dian)點(dian)碾碎。

4、將攪碎的(de)桑(sang)(sang)椹(shen)與先前(qian)煮(zhu)過的(de)桑(sang)(sang)椹(shen)水放在一起煮(zhu),先用大火煮(zhu)10分鐘(zhong)后改(gai)中火。在煮的過(guo)程中要經常攪拌,以防糊鍋。

5、成(cheng)(cheng)稀糊狀(zhuang)時(shi)(shi),加入冰糖并(bing)不停的攪拌,待(dai)冰糖基本融化后改小(xiao)火。成(cheng)(cheng)稠糊狀(zhuang)時(shi)(shi)加入蜂蜜(mi)繼續(xu)攪拌,10分鐘(zhong)后關(guan)火(huo),裝入(ru)可以加蓋的(de)容(rong)器,晾(liang)涼,放入(ru)冰箱。

桑椹膏食用須知

桑葚膏過敏體(ti)質、糖尿病、感冒等(deng)人群不能吃(chi),以免導致癥(zheng)狀(zhuang)加重,給后(hou)期的治(zhi)療帶來(lai)影響。

1、過敏體質

過(guo)敏體質是指(zhi)身體是屬(shu)于易過(guo)敏的體質,這樣會(hui)(hui)增加過(guo)敏的幾率,不但會(hui)(hui)影響到藥效,甚至(zhi)還會(hui)(hui)引(yin)起皮膚出現不同程度的瘙癢(yang)。

2、糖尿病

糖尿(niao)(niao)病(bing)主要(yao)是因為血液中(zhong)的(de)葡萄糖水分已經出現了持(chi)續增(zeng)(zeng)高(gao)(gao),桑葚膏里面含有一(yi)定的(de)糖分,是不(bu)符合糖尿(niao)(niao)病(bing)人使用(yong)的(de),這樣會導致血液中(zhong)的(de)糖分出現持(chi)續增(zeng)(zeng)高(gao)(gao)。

3、感冒

感冒以(yi)后體質(zhi)通常是比較虛弱的(de),而且(qie)還會(hui)(hui)存在發(fa)(fa)熱的(de)癥狀,桑葚(shen)膏是屬(shu)于一種(zhong)滋補的(de)藥(yao)物,如果(guo)在感冒期間吃桑葚(shen)膏,可能會(hui)(hui)導致發(fa)(fa)燒的(de)癥狀加重(zhong)。

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