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武(wu)(wu)(wu)(wu)漢飲食，可(ke)謂一早(zao)一晚(wan)，過早(zao)和宵(xiao)夜最為經(jing)典，有(you)“早(zao)嘗(chang)戶(hu)部巷，夜吃(chi)吉慶街(jie)”之美談。那么武(wu)(wu)(wu)(wu)漢小(xiao)吃(chi)有(you)哪些呢？哪些是武(wu)(wu)(wu)(wu)漢特色小(xiao)吃(chi)呢？本文整理了武(wu)(wu)(wu)(wu)漢十大小(xiao)吃(chi)，武(wu)(wu)(wu)(wu)漢特色小(xiao)吃(chi)包(bao)括熱干面、三鮮豆(dou)皮、四(si)季美湯包(bao)、黃陂豆(dou)絲、糊湯粉、面窩、精武(wu)(wu)(wu)(wu)鴨脖、歡(huan)喜坨等(deng)，去武(wu)(wu)(wu)(wu)漢的(de)你一定不可(ke)錯過這些舌尖(jian)上(shang)的(de)美味哦。
熱干面（Hot dry noodles）是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一。面條事先八成熟，撈出來再淋上色拉油、上下翻動吹涼備用，吃時開水下鍋燙熟即可撈出，淋上芝麻醬、辣蘿卜丁，香蔥，鹵水，鹽，醬油即可。其面條纖細爽滑有筋道，色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。熱干面對武漢人來說不僅是一種小吃，更是一種情懷。
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四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包。坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特。
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湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統名吃。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴，后來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味遠近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。
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黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、 黃豆、優質面粉、植物油等以傳統手工工藝并結合現代先進生產工藝精制而成。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米、綠豆、葛粉、山藥、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，采用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。
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精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。精武鴨脖在精武路一帶就有十幾家店，如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派。
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雞冠餃，屬于湖北武漢名優風味小吃。色澤金黃，外脆內香。屬于小吃菜譜，主要原料是面粉；味道鮮美，制作簡單。雞冠餃顧名思義，形狀蠻像雞冠，是武漢的特色小吃。因其形狀如雞冠而得名，面香酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。武漢土生土長的雞冠餃是老面發的，然后打堿。
苕面窩是武漢地方性小吃之一，跟武漢另一種小吃面窩差不多，不同的是把紅薯（武漢稱苕）加入到面窩中，它也屬于面窩的一種，也是一種可口的油炸小吃。 炸時用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種混合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然后下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成后像個圓圈圈。苕面窩的食用既可以單獨成為早餐主食，也可以成為熱干面，清酒/蛋酒，米粉或者湯面的搭配食品，后一種吃法更為廣泛。
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面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創始于清光緒年間。現在還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，制作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。
歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北武漢、荊州，沔陽（今仙桃市），天門，江陵等地的特色傳統小吃。在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。
剁饃，中國武漢知名小吃之一。在鍋里半燒半蒸，既有燒餅的鍋巴又有饅頭的柔軟，要吃多少就剁多少下來，所以叫剁饃。將面粉和好做成餅形后，放入一個特制的平底鍋中制熟。剁饃形制于鍋盔相似，剁饃與鍋盔的區別就在是否發面上。經平底大鐵鍋烘烤成蓬松的面餅，外硬內松，香軟可口。
五芳齋湯圓是湖北武漢市的傳統名小吃之一，該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯，其味鮮美異常。現已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優地產品。五芳齋湯圓作為武漢老字號小吃，湯圓節已經成了武漢春節美食活動的一個重要組成部分。與以往節到量升不同，在湯圓節前就已進入紅火銷售期，成都、長春兩個省外城市的訂購量也已達到2100公斤。
糊湯粉，著名武漢傳統小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。
燒梅，湖北黃州府城的傳統甜食名點。相傳在北宋初年就創制出來，距今已有900多年的歷史。“順香居”位于武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處，是一家經營重油燒梅近五十年的老店。該店制作的重油燒梅，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。
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