準(zhun)備(bei)材料:栗子、植物油、白糖。
制作步驟:
1、栗子(zi)洗凈后在(zai)表面切十字(zi)花刀,炒鍋(guo)里放水煮栗子(zi)。
2、大火煮(zhu)10分鐘,栗子切(qie)口裂開取出(chu)備(bei)用(yong)。
3、炒鍋放(fang)水和白糖,糖水煮(zhu)出大(da)泡泡的狀態。
4、放入栗子翻炒到(dao)糖(tang)汁收干。
5、再次放入沒過的(de)熱水煮20分鐘(zhong)。
6、再次收干(gan)湯汁時,放入植物油翻炒1分(fen)鐘。
1、栗(li)子(zi)是一(yi)種(zhong)很高熱量的(de)食物,跟糖放在(zai)一(yi)起能(neng)更(geng)好的(de)將栗(li)子(zi)中的(de)糖分和微量元素釋放出來,可以促(cu)進脂(zhi)肪的(de)新陳(chen)代謝,所以有益氣(qi)健脾、養胃等效果(guo)。
2、栗子性溫,味甘(gan)平,含有多種維生素和(he)胡(hu)蘿(luo)卜素,可以(yi)補(bu)充人體所需的胡(hu)蘿(luo)卜素、維生素C等多種營養物質,糖(tang)炒(chao)栗子還能(neng)為機體補(bu)充糖(tang)分,可以(yi)消(xiao)除疲勞、增強機體免疫(yi)力等。