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阜新糖油炒栗子
#板栗# 0 0
每到秋季,阜新街頭總是充斥著糖油炒栗子的吆喝聲。糖油炒栗子炒制之前需要剝皮或是開口,讓糖和油的味道能夠充分滲入板栗的果肉之中,使得栗子變得香甜酥脆。糖炒栗子的主要成分是淀粉,因此吃糖炒栗子可以在一定程度上補充人體所需要的能量,另一方面,糖炒栗子中還含有一定量的膳食纖維,可以增加糞便的體積以及水分的含量,有助于幫助患者排便,減輕患者便秘的癥狀。
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阜新糖油炒栗子的制作方法

準備材料(liao):栗子(zi)、植物油(you)、白(bai)糖。

制作步驟:

1、栗(li)子洗凈后在表面(mian)切十字花刀,炒鍋里放水煮栗(li)子。

2、大火煮10分鐘(zhong),栗子(zi)切(qie)口(kou)裂(lie)開(kai)取出備用。

3、炒鍋放水(shui)和白糖,糖水(shui)煮出大泡(pao)泡(pao)的狀態(tai)。

4、放(fang)入栗子翻炒到(dao)糖汁收(shou)干。

5、再次放入(ru)沒過的(de)熱水煮20分鐘。

6、再次收干湯汁(zhi)時,放入植物油翻炒1分鐘。

阜新糖油炒栗子的功效與作用

1、栗子是一(yi)種很高熱量的(de)食(shi)物(wu),跟糖放(fang)在一(yi)起能(neng)更好的(de)將栗子中的(de)糖分和微量元素釋放(fang)出來,可以(yi)促進脂(zhi)肪的(de)新陳代謝,所以(yi)有益氣健(jian)脾、養胃等效果(guo)。

2、栗子性溫,味甘平,含(han)有多種維(wei)(wei)生素和胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素,可以補充人體所(suo)需的胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素、維(wei)(wei)生素C等多種營養(yang)物(wu)質,糖炒栗子還能為機(ji)體補充糖分,可以消(xiao)除疲勞(lao)、增(zeng)強(qiang)機(ji)體免疫力(li)等。

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