準(zhun)備材(cai)料:內酯豆腐1盒、肉餡40克(ke)、鮮香(xiang)菇6朵、水(shui)發木耳60克(ke)、胡蘿卜(bu)30克(ke)、 食用油(you)10毫(hao)升、鹽少量(liang)、醬油(you)一(yi)小勺、蔥花3克(ke)、水(shui)淀粉適量(liang)。
制作步驟:
1、首先將鮮香菇、水發木耳(er)、胡蘿卜切成丁,將內酯(zhi)豆腐(fu)用(yong)較鋒利的匙片到碗中備用(yong)。
2、往鍋中(zhong)加入少許食用油(you)煸炒肉(rou)餡。
3、待肉(rou)餡變色(se)后加入(ru)蔥花、鮮香(xiang)菇丁、水(shui)發木耳、胡蘿卜丁,翻炒(chao)均(jun)勻,加醬油和水(shui)燒開。
4、水(shui)開后稍煮(zhu)2~3分鐘,然后加鹽、加水(shui)淀粉勾(gou)欠。
5、最后將鹵汁(zhi)澆(jiao)到內酯豆腐(fu)上(shang),豆腐(fu)腦就(jiu)完(wan)成了。
1、降低(di)血(xue)糖(tang):豆腐腦含有大量纖維素,能(neng)有效的阻止(zhi)糖(tang)的過量吸收,減少糖(tang)分,降低(di)血(xue)糖(tang)。
2、增強體質:豆(dou)腐腦含蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物、磷、鐵(tie)、鈣(gai)以及維生素(su)、核黃素(su)等,對增強體質有好處。