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芒市豆腐腦怎么做

準(zhun)備材料：內酯豆腐(fu)1盒、肉餡40克(ke)、鮮香菇6朵、水(shui)發木耳60克(ke)、胡蘿卜30克(ke)、 食(shi)用油(you)10毫升(sheng)、鹽(yan)少量、醬油(you)一小勺、蔥花3克(ke)、水(shui)淀粉(fen)適量。

制作步驟：

1、首先(xian)將鮮香菇(gu)、水發木耳、胡蘿卜(bu)切成丁，將內(nei)酯豆腐(fu)用較鋒(feng)利的匙(chi)片到碗中(zhong)備用。

2、往鍋中加入(ru)少許食用油(you)煸炒肉餡。

3、待肉餡變色后加入蔥花、鮮香菇(gu)丁(ding)、水發木(mu)耳、胡蘿卜丁(ding)，翻炒均(jun)勻，加醬油和(he)水燒開。

4、水開后(hou)稍煮2~3分鐘，然后(hou)加鹽、加水淀(dian)粉勾欠。

5、最(zui)后將鹵(lu)汁澆到內酯豆腐上(shang)，豆腐腦就完成(cheng)了。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)低血糖：豆(dou)腐腦含有大量纖維素，能有效的阻止(zhi)糖的過量吸收，減少糖分，降(jiang)低血糖。

2、增強體(ti)質：豆腐腦含(han)蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物(wu)、磷、鐵(tie)、鈣以(yi)及維生素、核黃素等(deng)，對(dui)增強體(ti)質有(you)好處(chu)。