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芒市豆腐腦怎么做

準備材料：內酯豆(dou)腐1盒、肉餡40克、鮮香菇6朵、水(shui)發木耳60克、胡蘿卜30克、 食用油(you)10毫(hao)升、鹽少量(liang)、醬(jiang)油(you)一(yi)小勺、蔥花3克、水(shui)淀粉(fen)適(shi)量(liang)。

制作步驟：

1、首先將鮮香菇、水發木耳、胡蘿卜切成丁(ding)，將內酯(zhi)豆腐用較(jiao)鋒利的匙片到碗中(zhong)備用。

2、往鍋中加入少許食用油(you)煸炒肉餡。

3、待肉餡變色后加入蔥花、鮮香(xiang)菇丁、水(shui)(shui)發木耳、胡蘿卜丁，翻(fan)炒均勻，加醬油和水(shui)(shui)燒開(kai)。

4、水開(kai)后(hou)(hou)稍煮(zhu)2~3分鐘，然后(hou)(hou)加鹽、加水淀粉勾欠。

5、最后將鹵汁(zhi)澆到內酯(zhi)豆(dou)腐(fu)上，豆(dou)腐(fu)腦就完成了。

豆腐腦功效與作用

1、降低(di)血糖(tang)(tang)(tang)：豆腐(fu)腦含有大量(liang)纖維素(su)，能有效的阻止糖(tang)(tang)(tang)的過量(liang)吸收，減(jian)少糖(tang)(tang)(tang)分(fen)，降低(di)血糖(tang)(tang)(tang)。

2、增強(qiang)體質(zhi)：豆腐腦含蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、磷、鐵(tie)、鈣以(yi)及維生素、核(he)黃素等，對增強(qiang)體質(zhi)有(you)好處。