芒果视频下载

丹陽大麥粥食用價值

丹陽大麥(mai)(mai)(mai)(mai)粥主(zhu)料是(shi)大麥(mai)(mai)(mai)(mai)粉，大麥(mai)(mai)(mai)(mai)粉由大麥(mai)(mai)(mai)(mai)磨制而來，大麥(mai)(mai)(mai)(mai)富含可溶(rong)性(xing)纖維(wei)(wei)，但匱乏色氨酸(suan)和賴(lai)氨酸(suan)；烹制過的珍珠粒大麥(mai)(mai)(mai)(mai)含有煙酸(suan)、鐵、鋅、鎂(mei)、鉀(jia)、葉酸(suan)、維(wei)(wei)生(sheng)素B6、維生(sheng)素B1、銅和磷等(deng)；大麥具(ju)堅(jian)果香味，碳水化合物含量較高，有消渴除熱(re)的(de)作用，還可以(yi)增強(qiang)體力、滋潤肌(ji)膚，且有利于呼吸系(xi)統。

丹陽大麥粥制作方法

用料：大米、大麥粉(fen)、食用(yong)堿、清水

做法：

1、首先將大麥粉加水調成糊狀待用；

2、先將(jiang)稀飯燒至七成熟，然后將(jiang)調成糊狀(zhuang)的大麥粉(fen)加入(ru)沸騰(teng)的稀飯中，調勻；

3、放入(ru)適量的(de)食用堿(jian)，以鍋里的(de)稀(xi)飯不發(fa)紅為好，也可根(gen)據各(ge)人的(de)口味(wei)進行加減；

4、用小火慢慢地熬煮(zhu)，但有當心沸騰時(shi)溢出鍋外，這樣香噴噴的大麥粥就做成了。

丹陽大麥粥歷史傳說

說起這(zhe)(zhe)(zhe)大(da)(da)麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)的(de)不(bu)(bu)(bu)尋常，歷史上(shang)還有(you)一(yi)段典故。丹陽是(shi)(shi)座(zuo)江(jiang)(jiang)南(nan)小(xiao)城，著(zhu)名的(de)京杭(hang)大(da)(da)運(yun)(yun)河穿城而過，因此這(zhe)(zhe)(zhe)里早年的(de)水運(yun)(yun)頗為(wei)(wei)發達。話說乾(qian)(qian)隆下(xia)江(jiang)(jiang)南(nan)時，帶著(zhu)文武(wu)百(bai)官后宮嬪(pin)妃，乘(cheng)著(zhu)龍(long)船(chuan)浩浩蕩蕩地(di)(di)沿著(zhu)京杭(hang)大(da)(da)運(yun)(yun)河南(nan)巡(xun)(xun)。一(yi)路經過各(ge)(ge)個大(da)(da)小(xiao)州(zhou)縣，各(ge)(ge)級撫臺(tai)縣官們無不(bu)(bu)(bu)拿出當(dang)(dang)地(di)(di)最奢華的(de)美味佳肴來迎駕，生怕有(you)半點怠慢(man)。巡(xun)(xun)著(zhu)巡(xun)(xun)著(zhu)，船(chuan)隊來到(dao)(dao)了(le)(le)丹陽境(jing)內(nei)。這(zhe)(zhe)(zhe)可急壞了(le)(le)這(zhe)(zhe)(zhe)里的(de)縣太(tai)爺。因為(wei)(wei)當(dang)(dang)地(di)(di)的(de)貧困，縣太(tai)爺冥(ming)思(si)苦想也想不(bu)(bu)(bu)出拿什么好飯好菜來招(zhao)待皇(huang)帝一(yi)行(xing)。實(shi)在(zai)沒有(you)辦法，他(ta)靈機一(yi)動，派人(ren)(ren)燒(shao)了(le)(le)一(yi)大(da)(da)鍋(guo)當(dang)(dang)地(di)(di)百(bai)姓家(jia)中的(de)主食(shi)：大(da)(da)麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)。希望能給(gei)皇(huang)帝圖個新鮮。沒想到(dao)(dao)，乾(qian)(qian)隆一(yi)嘗(chang)，果真(zhen)龍(long)顏大(da)(da)悅，此粥(zhou)(zhou)不(bu)(bu)(bu)但(dan)麥(mai)(mai)香濃(nong)濃(nong)，而且(qie)十分可口(kou)，于是(shi)(shi)下(xia)令賞賜百(bai)官，并(bing)破例在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)個江(jiang)(jiang)南(nan)小(xiao)城多(duo)停(ting)留三(san)日(ri)。吃多(duo)了(le)(le)大(da)(da)魚大(da)(da)肉，偶爾(er)(er)嘗(chang)到(dao)(dao)這(zhe)(zhe)(zhe)樣清(qing)香爽口(kou)的(de)大(da)(da)麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)當(dang)(dang)然是(shi)(shi)驚為(wei)(wei)天(tian)物。但(dan)要是(shi)(shi)三(san)天(tian)頓(dun)(dun)頓(dun)(dun)都以此為(wei)(wei)食(shi)，乾(qian)(qian)隆可就(jiu)受不(bu)(bu)(bu)了(le)(le)。到(dao)(dao)了(le)(le)第二日(ri)，一(yi)干(gan)人(ren)(ren)等就(jiu)已是(shi)(shi)饑(ji)腸轆轆。只是(shi)(shi)皇(huang)帝金口(kou)玉言要在(zai)此地(di)(di)停(ting)留三(san)日(ri)，總不(bu)(bu)(bu)能出爾(er)(er)反爾(er)(er)，于是(shi)(shi)，乾(qian)(qian)隆與(yu)嬪(pin)妃大(da)(da)臣們只能喝(he)了(le)(le)三(san)天(tian)三(san)夜的(de)大(da)(da)麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)。臨(lin)走，乾(qian)(qian)隆頗為(wei)(wei)感慨地(di)(di)發出一(yi)句(ju)話：丹陽，可真(zhen)難過啊(a)！這(zhe)(zhe)(zhe)句(ju)話后來傳(chuan)到(dao)(dao)民間，傳(chuan)來傳(chuan)去，竟成了(le)(le)：丹陽人(ren)(ren)可都是(shi)(shi)大(da)(da)麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)命啊(a)！且(qie)不(bu)(bu)(bu)論這(zhe)(zhe)(zhe)傳(chuan)說的(de)真(zhen)假，大(da)(da)麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)倒的(de)確(que)是(shi)(shi)當(dang)(dang)地(di)(di)的(de)一(yi)大(da)(da)特(te)色，幾乎每家(jia)每戶(hu)的(de)早餐桌(zhuo)上(shang)都少不(bu)(bu)(bu)了(le)(le)。