沙煲粉制作方法
用料:鮮米粉、小白菜(cai)、水豆腐、火腿腸、鹽、雞精、紅辣椒(jiao)粉、番(fan)茄(qie)醬(jiang)、胡椒(jiao)粉、醬(jiang)蘿(luo)卜干、姜蒜、香菜(cai)
做法:
1、把(ba)買來的肉丸(wan)、海(hai)帶絲、小白菜等清洗干凈,火腿腸切圓(yuan)片(pian)備(bei)用(yong);
2、往砂(sha)鍋中放入清水,待(dai)煮沸后,放入(ru)(ru)肉丸(wan)、海帶、菇、姜蒜等,加入(ru)(ru)少許鹽和雞精,蓋好(hao)砂鍋;
3、待肉(rou)丸等大致煮(zhu)熟(shu)后,放(fang)入(ru)主(zhu)食(shi)鮮米粉;
4、等水再次煮開,放入小白菜、水豆(dou)腐、火腿腸(chang)、熏腸(chang)等,熬制片刻,依個人(ren)口(kou)味(wei)(wei)放入胡(hu)椒粉(fen)、紅辣(la)椒粉(fen)、醬(jiang)蘿卜干(gan)以及番茄醬(jiang)若(ruo)干(gan),用湯(tang)匙攪拌均(jun)勻,入味(wei)(wei)后撒入少許香菜即可(ke)起(qi)鍋。