廈門海鮮面線的做法
食材:廈門特產面(mian)線、干貝、干蝦(xia)、雞蛋、麻油、蔥段。
做法:
1、鍋(guo)中(zhong)放入冷水,直接加入干貝(bei),干蝦,將鮮味溶(rong)入湯里,之(zhi)后不用加任何的調料(liao),味道依然很鮮美;
2、水開(kai)后(hou),加入雞蛋(dan),一(yi)同煮一(yi)會(hui)兒;
3、放入面線同(tong)煮3分鐘(zhong),只要一(yi)小(xiao)把就可以,不(bu)(bu)同(tong)與米粉(fen),面線是(shi)精致小(xiao)麥粉(fen)配制成(cheng)的,營養成(cheng)分高(gao),而(er)且(qie)口味(wei)很好,平(ping)時(shi)也可以作為夜宵食用(yong),不(bu)(bu)用(yong)擔(dan)心發胖;
4、將所(suo)有(you)食物撈起,加入湯,灑(sa)上蔥花(hua)和麻油,馬(ma)上食欲大(da)開。