胡柚果(guo)實(shi)美觀,呈梨形,圓(yuan)球形或扁球形,色(se)澤金黃(huang)。單果(guo)重300克左(zuo)右,皮厚約(yue)0.6cm,可食率約(yue)70%,可溶性固形物11-13.2%,富(fu)含多(duo)種維生素和人體所需的16種氨基(ji)酸以(yi)及磷、鉀、鐵、鈣(gai)等(deng)元(yuan)素,營養價值很高(gao)。
其內質飽滿,脆嫩(nen)多汁,酸甜(tian)適度,甘(gan)中微苦,鮮爽可口。并具有清涼祛(qu)火,鎮咳化(hua)痰,降低血糖,潤喉(hou)醒酒,養(yang)顏益壽(shou)等諸多藥(yao)理功效,是老少皆宜的集(ji)營養(yang)、美容、延年益壽(shou)于一體(ti)的純天然保健食品。
為(wei)蕓香科植(zhi)物柚(you)(you)(you)(you)的成熟果實(shi)。柚(you)(you)(you)(you)之變種(zhong)甚多,其著(zhu)名品種(zhong)有文旦柚(you)(you)(you)(you)、沙田(tian)柚(you)(you)(you)(you)、坪(ping)山柚(you)(you)(you)(you)、四季拋、大紅拋等。其中常山胡(hu)柚(you)(you)(you)(you)為(wei)原產地域產品保護產品, 1830年由葡萄(tao)牙(ya)人從浙江(jiang)衢(qu)州府的常山引種(zhong)到(dao)同(tong)緯度的美國佛羅(luo)里達州,稱(cheng)為(wei)葡萄(tao)柚(you)(you)(you)(you),即西柚(you)(you)(you)(you)。
19世紀進(jin)入西(xi)印(yin)度群島;到(dao)20世紀末主要種植地為佛羅里(li)達(da)州(zhou)(zhou)、得克(ke)薩斯州(zhou)(zhou)、加利福尼亞州(zhou)(zhou)以及阿根廷、以色列、南非(fei)等國(guo)。
其中(zhong),美國的葡萄柚產量占(zhan)全世界(jie)總產量的70%到80%,在柑桔類(lei)銷售量中(zhong)僅次于甜(tian)橙居第二。
胡(hu)柚在自然(ran)室溫下存放可(ke)保(bao)鮮至次年4—5月(yue)份(fen),貯藏后(hou)果實(shi)汁味更(geng)濃,品質尤佳(jia)。
胡柚(you)起源于常山縣青石(shi)鎮(zhen)澄潭(tan)村,是優良(liang)的(de)柚(you)子自然(ran)雜交群體品種,樹勢強健,葉色濃(nong)綠(lv)肥厚,枝葉繁茂,適應性廣,耐粗(cu)放管理(li),抗寒性強。尤其是果實極耐貯藏,一般可貯到(dao)翌年四(si)月(yue)柑桔市場淡季上(shang)市,風(feng)味不變,對調節和(he)豐富市場供應具(ju)有意義(yi)。
沒有成熟的(de)(de)紅心(xin)胡柚含有一定(ding)的(de)(de)苦味(wei)成分(fen),所以食用到沒熟的(de)(de)胡柚時,會帶有一點苦澀的(de)(de)味(wei)道。
胡柚的白氟、內皮、種子中都含有一定的苦味物質,當食用柚子不小心吃到了這些部位時,也會覺將紅心胡柚帶有(you)苦。
胡柚(you)(you)中含有(you)一(yi)定(ding)量(liang)的(de)(de)柚(you)(you)皮(pi)(pi)苷,這種物質帶有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)苦(ku)味,當胡柚(you)(you)內的(de)(de)柚(you)(you)皮(pi)(pi)苷含量(liang)較高(gao)時(shi),就會(hui)使紅(hong)心胡柚(you)(you)吃(chi)起來的(de)(de)味道(dao)偏苦(ku)。若是紅(hong)心胡柚(you)(you)在(zai)儲存過程中,出現(xian)(xian)了脫(tuo)水(shui)、腐蘭等(deng)變質現(xian)(xian)象時(shi),也會(hui)造成胡柚(you)(you)變苦(ku)的(de)(de)現(xian)(xian)象。
胡柚果實為圓球形或扁球形,單果重300g左右,果肉中(zhong)(zhong)總(zong)糖(tang)含量8.27% ~ 9.24%,總(zong)酸(suan)含量0.52% ~ 1.25%。胡柚果實含18種游離氨(an)基(ji)(ji)酸(suan),每100g果汁中(zhong)(zhong)含18種游離氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)總(zong)量3707mg,其中(zhong)(zhong),脯氨(an)酸(suan)含量最高,其次(ci)為天門冬氨(an)酸(suan)和(he)精(jing)氨(an)酸(suan),分別為1034,644和(he)619mg; 8種人(ren)體必需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)含量339mg,還(huan)含有嬰幼(you)兒需要的(de)組氨(an)酸(suan)16.3mg,這9種游離氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)含量占總(zong)含量 的(de)9.58% 。
胡柚(you)果實中對人體健康(kang)有益的(de)(de)K,Ca,Mg,Fe,Zn等含(han)量(liang)均較高(gao),P,K,Ca,Mg,Fe,B,Zn,Mo,Si元素的(de)(de)含(han)量(liang)分(fen)別(bie)為231,2060,265,6,11,1. 5,2. 6,0.4和(he)134μg·mg- 1。
胡柚(you)果(guo)實(shi)(shi)中還含有(you)(you)對人體有(you)(you)益(yi)的微量元(yuan)素Se,其果(guo)皮(pi)中含量為(wei)1. 99μg·mg- 1,果(guo)肉(rou)中含量為(wei)2. 16μg·mg-1。胡柚(you)果(guo)實(shi)(shi)的營(ying)養品(pin)質與環境(jing)中的微量元(yuan)素有(you)(you)關,土(tu)壤(rang)和葉中Ca,Mg,B含量與果(guo)實(shi)(shi)品(pin)質的大部分指標成正相(xiang)關。
常(chang)(chang)山胡柚為亞(ya)熱(re)帶常(chang)(chang)綠果(guo)樹(shu),具(ju)有耐(nai)貧瘠和耐(nai)寒的特點(dian)。其生長強健, 管理粗放,且(qie)對土壤(rang)要求不(bu)嚴(yan)。一般選(xuan)擇(ze)交通(tong)便利(li),有水源(yuan)可(ke)灌溉,排(pai)水良好的山地(di)、平地(di)均可(ke)造林。
柚園為(wei)山(shan)地梯土(tu),根據地形設定株行距(ju)4m×4m;采取大穴(xue)定植(zhi),大穴(xue)規格0.8m×0.8m×0.6m,每穴(xue)用表土(tu)加(jia)火土(tu)灰10kg拌入0.5kg鈣鎂磷肥;栽植(zhi)時使苗木嫁接口高(gao)出土(tu)面,澆透水,再蓋上草保濕,3月15日前完成整個定植(zhi)工(gong)作(zuo)。
整形修枝:苗木0.5m定干,幼(you)樹(shu)(shu)培(pei)養(yang)主枝和選留副主枝,每年培(pei)養(yang)3次梢,并及時(shi)摘除花蕾,減少樹(shu)(shu)體營養(yang)消耗。樹(shu)(shu)高控制在1.2~1.5m之間,使樹(shu)(shu)冠緊(jin)湊,樹(shu)(shu)形開(kai)張。
結(jie)果(guo)樹(shu)繼續(xu)擴展樹(shu)冠,培養(yang)主(zhu)枝(zhi)和副主(zhu)枝(zhi)延(yan)長(chang)枝(zhi),布(bu)局側枝(zhi)群,使枝(zhi)梢分布(bu)均勻,通風(feng)透光(guang),生(sheng)長(chang)健壯,任(ren)其結(jie)果(guo),并(bing)促發春秋(qiu)二次新梢,春季發芽時及時抹(mo)去樹(shu)冠內膛的徒長(chang)枝(zhi)。盛果(guo)期每年3月(yue)中旬、7月(yue)上(shang)旬各修剪(jian)1次,4—9月(yue)進(jin)行抹(mo)芽控梢、摘心、剪(jian)除徒長(chang)枝(zhi)、枯死枝(zhi)、病蟲枝(zhi)等輔助(zhu)修剪(jian),樹(shu)高控制在1.5~1.8m之間。
撫育管理:由于條件限制,柚園(yuan)未裝排灌(guan)系統。每(mei)(mei)年5月中(zhong)上旬(xun)(xun)和(he)12月上旬(xun)(xun)結合蔸撫開(kai)施(shi)(shi)肥溝各施(shi)(shi)肥一次(ci),每(mei)(mei)株按樹齡大小施(shi)(shi)復(fu)合肥0.5~2kg+餅(bing)肥1~2kg不等,視生長結果情況逐年增加;前5年每(mei)(mei)年12月中(zhong)上旬(xun)(xun)整個柚園(yuan)翻耕1次(ci),深度10~20cm。
施肥及疏花保果:葉花比在2∶1以(yi)下(xia)的樹采取保果(guo)(guo)(guo)(花)措施,主(zhu)要采取花期噴葉面肥增(zeng)加營(ying)養,尤其是增(zeng)加磷鉀肥和硼鎂等微量元素(su);多果(guo)(guo)(guo)樹7月上(shang)旬控(kong)果(guo)(guo)(guo)促梢,按(an)葉果(guo)(guo)(guo)比60∶1~70∶1進(jin)行疏果(guo)(guo)(guo),疏除病蟲果(guo)(guo)(guo)、畸(ji)形果(guo)(guo)(guo)、個別(bie)特大果(guo)(guo)(guo)和小果(guo)(guo)(guo)。
11月中(zhong)下旬果實轉黃(huang)成(cheng)熟后適時分(fen)批采收。
常山胡柚在郴州較少發生(sheng)(sheng)病(bing)蟲害,特(te)別是沒有(you)發生(sheng)(sheng)嚴重(zhong)的病(bing)害。
主要是7—8月蚧殼蟲(chong)危害(hai)果葉,5—9月螨(man)類、蚜蟲(chong)、鉆心蟲(chong)危害(hai)枝葉。防(fang)治措施以預防(fang)為主,適(shi)時殺滅。
3月下旬(xun)噴蚧殺死600倍液(ye)+樂果800倍液(ye)防治蚧殼蟲(chong),每7~10d噴1次,連續(xu)噴3次;4月中上(shang)旬(xun)用樂果800倍液(ye)+殺滅菊脂1000倍液(ye)防治螨類、蚜蟲(chong)、鉆心蟲(chong)等。
蚧(jie)殼蟲(chong)危害(hai)果皮,影響果形美觀(guan),降低商品(pin)價值,必須及時滅(mie)(mie)除。該品(pin)種病蟲(chong)害(hai)少說(shuo)明其本身(shen)具有(you)很強的抗(kang)性,其次郴州(zhou)的冬季(ji)經(jing)常有(you)冰雪霜凍低溫天氣(qi)侵襲(xi),對殺(sha)滅(mie)(mie)病蟲(chong)害(hai)客觀(guan)上起到了積極效果。
胡柚(you)是被(bei)子(zi)植物(wu)門雙子(zi)葉(xie)植物(wu)綱水果,呈梨形,圓球形或扁球形,顏色為金(jin)黃(huang)色。其肉質飽滿,吃起(qi)來脆嫩多汁(zhi),酸甜(tian)可口,香(xiang)味(wei)濃郁(yu)。
促進愈合:胡(hu)柚(you)含有豐富(fu)的(de)蛋白質、維生素(su)、有機(ji)酸及(ji)糖(tang)等營養(yang)元(yuan)素(su),能加快(kuai)傷口愈合(he)速度(du),對敗(bai)血病有良(liang)好的(de)輔助治療(liao)作用(yong)。
降低血液粘稠度:胡柚(you)還(huan)可降(jiang)低血(xue)液(ye)黏稠度,有助(zhu)于(yu)減少(shao)血(xue)栓形成的(de)幾率,對預(yu)防腦血(xue)管疾病(bing)有較好作(zuo)用。胡柚(you)中(zhong)還(huan)含有類似胰島素的(de)成分,可以促使血(xue)糖(tang)下(xia)降(jiang),有助(zhu)于(yu)治療糖(tang)尿(niao)病(bing)。
助消化:胡柚有理(li)氣化痰(tan)和(he)清(qing)肺(fei)潤(run)腸,還能補血健(jian)脾,可改(gai)善(shan)脾胃不(bu)和(he)導致的(de)消(xiao)化不(bu)良、食欲不(bu)振等癥。