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鄭旺醬菜的基本介紹

鄭旺(wang)醬(jiang)菜源于傳統的家庭醬(jiang)菜制作，因味(wei)道好，宜儲(chu)存、工藝(yi)簡單深受消費者歡(huan)迎。

鄭旺醬菜發展歷史

鄭旺醬菜(cai)發展于20世紀80年(nian)(nian)代初(chu)，一批(pi)頭腦活絡的村民借助河東區年(nian)(nian)產10億(yi)公(gong)斤蔬菜(cai)的資源(yuan)優勢，開始(shi)進入醬菜(cai)加(jia)工領域(yu)，并迅速(su)掀起“家家辦企業、戶(hu)戶(hu)有項目(mu)”的熱潮(chao)。

進(jin)入(ru)21世(shi)紀，為了做大醬菜(cai)(cai)產業，目前，河東(dong)區醬菜(cai)(cai)產業現已開發出五大醬菜(cai)(cai)系(xi)列(lie)，100多個(ge)花色品(pin)種。

因鄭(zheng)旺鎮產出的醬(jiang)菜(cai)在臨沂醬(jiang)菜(cai)批發市(shi)場中(zhong)占據了近三之二的市(shi)場份額，被中(zhong)國(guo)調味品協會正式命名為“中(zhong)國(guo)醬(jiang)菜(cai)之鄉”。

鄭旺醬菜的品種

鄭旺醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)主要有(you)糖醋蒜、黃(huang)豆(dou)醬(jiang)(jiang)(jiang)、醬(jiang)(jiang)(jiang)花(hua)生米、醬(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)瓜、醬(jiang)(jiang)(jiang)蘿卜(bu)、八寶(bao)豆(dou)豉(chi)、八寶(bao)菜(cai)等(deng)數產品。