1、高田腐竹不添(tian)加任(ren)何添(tian)加劑(ji),口味清香甘甜,耐煮耐泡,有彈性。
2、高田(tian)腐竹研制出獨有的黃豆(dou)不(bu)脫(tuo)皮(pi)技術,保留了黃豆(dou)豐富(fu)的植物蛋白質,大豆(dou)卵磷脂、維生素B1、B2和纖(xian)維素,具有降低血(xue)脂、預防動脈硬化(hua)、冠(guan)心病和高血(xue)壓等(deng)富(fu)貴病的功效。
3、高田腐(fu)(fu)竹采用獨有的真空包(bao)裝(zhuang)技術,不添加(jia)任何防腐(fu)(fu)劑,不易(yi)破碎、保質優良,便于(yu)攜(xie)帶(dai)和儲存(cun)。
準備材料:
腐竹(zhu)、黃瓜、花(hua)生(sheng)米、香菜(cai)末、辣椒(jiao)粉(fen)、紅椒(jiao)圈、熟芝麻、蒜泥、生(sheng)抽、醋、鹽、花(hua)椒(jiao)油、白砂(sha)糖。
制作方法:
1、溫(wen)水泡發腐竹。
2、把(ba)腐竹切成小段(duan)、開水燙煮2-3分鐘后(hou)撈出、過涼水,洗凈、瀝干。
3、黃瓜去皮(pi),拍碎切小塊(kuai)。
4、倒入辣椒(jiao)粉,辣椒(jiao)圈,白芝麻,蒜泥。
5、淋上冒煙的熱油激(ji)發香味。
6、加入生抽、香醋、花(hua)(hua)椒(jiao)油、白(bai)砂糖、鹽,倒入熟花(hua)(hua)生米和香菜末拌勻即(ji)可。
腐竹含(han)有(you)豐(feng)富蛋(dan)白質和鐵、鈣(gai)、磷(lin)、鎂等微量元素(su),營養價值高(gao),具有(you)降(jiang)血(xue)脂、強健骨骼等功效。
1、降(jiang)血(xue)(xue)脂:腐竹(zhu)中所含的磷脂、皂苷能降(jiang)低血(xue)(xue)液中膽固醇的含量,清(qing)除血(xue)(xue)管壁上脂質沉(chen)淀(dian),從而能有效的防止高脂血(xue)(xue)癥及血(xue)(xue)管動(dong)脈(mo)硬(ying)化。
2、強(qiang)健(jian)骨骼(ge):腐竹(zhu)中含有多種礦物質及豐(feng)富的(de)鈣(gai)質,老(lao)年人多吃腐竹(zhu)能補鈣(gai),預(yu)防骨質疏松(song),小孩多吃腐竹(zhu)能促(cu)進骨骼(ge)發育,老(lao)少皆(jie)宜。
1、腎炎、腎功能(neng)不(bu)全者要少吃腐竹(zhu),否則會加重病情。
2、糖(tang)尿病人慎食腐竹。
3、減(jian)肥(fei)人(ren)士要(yao)少吃腐(fu)竹(zhu),腐(fu)竹(zhu)的熱量(liang)和其他豆制品比起來(lai)有些高,每100克的熱量(liang)為457千(qian)卡。
4、對豆類食(shi)(shi)品(pin)過(guo)敏者慎食(shi)(shi),食(shi)(shi)用腐竹可(ke)能(neng)造(zao)成皮膚紅腫、經(jing)常性(xing)腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guo)敏癥狀(zhuang),所以此類人群也要(yao)避免食(shi)(shi)用腐竹。