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新橋腐竹介紹

新橋(qiao)腐竹(zhu)產自(zi)素有(you)“腐竹(zhu)之鄉”的華(hua)城(cheng)鎮新橋(qiao)片區，以當地優質的黃豆(dou)和天然山泉水為原料進行深加工精致而成(cheng)。

該產品有(you)高蛋白、低脂(zhi)肪的特點、富(fu)含多種(zhong)維生素、氨基酸等，不(bu)放任何添(tian)加劑，色澤金黃(huang)、質純、無雜、味(wei)鮮、久煮不(bu)爛，是(shi)老少皆宜的綠色食品，廣(guang)受(shou)海內外市(shi)場歡迎。

新橋腐竹的類別

新橋(qiao)腐竹(zhu)(zhu)(zhu)分為兩大類，分別是白竹(zhu)(zhu)(zhu)和漿竹(zhu)(zhu)(zhu)。

1、白竹(zhu)：黃中帶(dai)白，光(guang)澤(ze)油潤。

2、漿竹：顏色比白(bai)竹稍(shao)黃一點，沒有(you)那么(me)光澤油潤(run)，價格也稍(shao)微便宜(yi)一點。

新橋腐竹的吃法

做法一：胡蘿卜涼拌腐竹

1、備好腐竹、胡蘿卜、小青瓜(gua)、泡椒、蔥、鹽、油(you)、醬油(you)、蠔油(you)和醋。

2、將(jiang)腐竹(zhu)洗(xi)好浸泡(pao)(pao)在水中，撈出下(xia)鍋燙(tang)煮。胡蘿卜(bu)切(qie)片，青瓜切(qie)片，泡(pao)(pao)椒切(qie)末(mo)，蔥切(qie)末(mo)。

3、備好(hao)鍋加油燒熱，將(jiang)泡椒和蔥爆香，加鹽、醬(jiang)油、蠔油和醋。將(jiang)腐竹胡蘿卜和小青瓜放入碗(wan)中。

4、加醬汁翻炒攪(jiao)拌后即(ji)可(ke)。

做法二：腐竹紅燒肉

1、備好五花(hua)肉、腐(fu)竹(zhu)、醬油(you)、咭汁、生(sheng)姜和冰糖。

2、將腐(fu)竹(zhu)洗好(hao)切(qie)塊，浸泡在水中。五花肉直接(jie)洗好(hao)切(qie)丁，生姜切(qie)片(pian)。

3、備好鍋加油(you)燒熱，將生姜爆香，加五花(hua)肉翻炒，加醬(jiang)油(you)和咭汁翻炒。

4、加(jia)上冷水燒開，用文(wen)火(huo)燉煮20分(fen)鐘后開火(huo)，加(jia)冰糖收汁。

5、加上腐竹燒煮后即可。