北京臭豆腐的制作方法
1、把老豆腐切塊準備好。
2、蔥姜蒜,小(xiao)米(mi)椒,香菜(cai),香蔥準備(bei)好。
3、起鍋燒油,把(ba)豆腐炸至(zhi)兩面金黃(huang)色。
4、炸好撈出,用牙簽把每一(yi)塊豆腐扎下孔,方便入(ru)味。
5、打開臭(chou)豆(dou)腐罐頭,取出兩(liang)塊臭(chou)豆(dou)腐乳(ru)。
6、加(jia)入鹽,雞精,香油(you),水淀粉(fen)用筷(kuai)子攪拌均勻。
7、淋到炸好(hao)的豆腐上面。
8、把自制的(de)油(you)潑辣子準備(bei)好。
9、把香菜,香蔥,生姜,蒜(suan)頭,小米椒,自制(zhi)的油(you)潑辣(la)子淋(lin)到豆腐中。
10、最后(hou)淋上一勺熱(re)油(you)來增(zeng)香即(ji)可食用。