威整云吞皮(pi)薄餡大,內里(li)餡料由新(xin)鮮的豬肉和小蝦米制成,口感偏向濃香嫩(nen)滑,配以精(jing)心(xin)熬制的骨頭湯(tang),味(wei)道香濃,讓人(ren)回味(wei)無(wu)窮。
原料:新(xin)鮮豬肉、云(yun)吞皮、姜片、大蔥(cong)、鹽、米(mi)酒、醬(jiang)油(you)、花(hua)生油(you)、胡(hu)椒粉。
做法步驟:
第1步(bu)、備好所有食材。豬肉提(ti)前剁好,加進米酒(jiu),鹽,醬油,花生油腌制(zhi)十(shi)分(fen)鐘(zhong)。
第2步、拿一張云吞皮,用筷子(zi)夾些(xie)肉(rou),用手一擠就可以了.
第(di)3步、包好的(de)云吞(tun)。
第4步、熱鍋下(xia)油,加(jia)適(shi)量(liang)鹽(yan)加(jia)進(jin)一片姜(jiang),接著加(jia)進(jin)適(shi)量(liang)水(shui)燒開。
第5步、水(shui)開后下云吞。
第6步、煮至云吞浮起來就好了,再按(an)個人(ren)喜好調味(wei)。(因為家(jia)里買的皮都是非常薄的,所以(yi)只能包一點(dian)點(dian)肉,否則煮爛了都沒熟(shu))。
第7步、撈起來(lai)后加(jia)(jia)進蔥花,胡(hu)椒粉(fen),再加(jia)(jia)進湯(tang)水就(jiu)可以了(le)。