基本介紹

內(nei)蒙古自治區武(wu)川(chuan)縣位于陰山山脈(mo)的(de)大青山北側，黑黃(huang)交(jiao)錯的(de)沙(sha)土(tu)、集中的(de)雨水，長時間的(de)日照，是(shi)莜麥(mai)生長的(de)最佳條件。武(wu)川(chuan)莜麥(mai)沒有(you)病蟲害，也不需(xu)要施化(hua)肥，是(shi)純正(zheng)的(de)綠色食品。

地域產地

呼和浩特市武川縣所轄(xia)二份子(zi)鄉(xiang)、哈(ha)拉合少鄉(xiang)、上禿亥(hai)鄉(xiang)、得(de)勝溝鄉(xiang)、大青山(shan)鄉(xiang)、可可以力更鎮、哈(ha)樂鎮、西烏蘭(lan)不浪(lang)鎮共(gong)計8個鄉(xiang)（鎮）31個(ge)行政村。地(di)理坐標(biao)為東經110°31′～111°53′，北緯40°47′～41°43′。

生長環境

地理條件

武川(chuan)莜麥產自內(nei)蒙古自治區武川(chuan)縣(xian)，武川(chuan)縣(xian)境內(nei)地(di)(di)形由南至北逐漸(jian)低緩(huan)，東(dong)、南、西(xi)三面環(huan)山，構成(cheng)了(le)武川(chuan)盆地(di)(di)。

氣候條件

武(wu)川氣(qi)候類型屬中溫帶大(da)陸性季風氣(qi)候。年(nian)平(ping)均氣(qi)溫3.0℃，年極(ji)端最低氣(qi)溫(wen)-37.0℃。最冷(leng)月為一月，平均氣溫-14.8℃，最熱月為七月，平均氣溫18.8℃。無霜期124天左右，月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)大于或等(deng)于0℃的年(nian)積溫，歷年(nian)平(ping)均(jun)為(wei)2578.5℃。歷年平均降水為354.1米米左右(you)，適宜(yi)莜麥(mai)種植。

價值功效

武川莜麥(mai)的蛋(dan)(dan)白(bai)質含量高(gao)于其他農(nong)作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴(lai)氨酸的含量高(gao)，為全蛋(dan)(dan)白(bai)的37%，明顯高于(yu)小麥、玉米等(deng)。而(er)脂肪中的亞(ya)油酸含量占不飽和脂肪酸總(zong)量的38.5%—45.3%，約(yue)為(wei)花生油的(de)2倍；莜麥(mai)中的(de)(de)亞(ya)油酸和脂肪酸對于粥樣(yang)動(dong)脈(mo)硬化引(yin)起(qi)的(de)(de)各(ge)種疾病(bing)(bing)有(you)一定(ding)的(de)(de)防治作用。所以常吃莜麥(mai)對于降(jiang)低(di)血脂，防治動(dong)脈(mo)硬化和由(you)其引(yin)發(fa)的(de)(de)心臟病(bing)(bing)有(you)良好(hao)的(de)(de)效果；莜麥(mai)中的(de)(de)鈣、磷、鐵、核黃素等(deng)營養(yang)物質(zhi)都是(shi)谷類作物之(zhi)冠。

制作方法

武(wu)川莜(you)麥果(guo)實可磨面制粉作各種面食，或栽培作牲畜精飼(si)料(liao)。

榮譽認證

武川莜麥在2021年被(bei)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部公示為“農產(chan)品地理(li)標志登記產(chan)品”。