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臨高玻璃魷魚產地環境

臨高縣屬(shu)于(yu)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)縣，靠海(hai)(hai)(hai)的鄉(xiang)鎮(zhen)都是(shi)(shi)(shi)以漁業(ye)為主，如(ru)新盈鎮(zhen)、調樓鎮(zhen)、東英鎮(zhen)（美夏）、馬裊鎮(zhen)等都是(shi)(shi)(shi)漁業(ye)鄉(xiang)鎮(zhen)，各種海(hai)(hai)(hai)鮮應有盡有。臨高海(hai)(hai)(hai)岸(an)線綿延114.7公(gong)(gong)里，淺海(hai)(hai)(hai)灘涂面積(ji)5333公(gong)(gong)頃，有11處港(gang)(gang)(gang)灣(wan)，有金牌、新盈、調樓、黃龍等天然(ran)優良(liang)港(gang)(gang)(gang)口，發(fa)展(zhan)海(hai)(hai)(hai)水養殖條件優越，海(hai)(hai)(hai)洋(yang)捕撈(lao)業(ye)發(fa)達，海(hai)(hai)(hai)洋(yang)捕撈(lao)產(chan)量和產(chan)值(zhi)位(wei)(wei)(wei)居(ju)全(quan)省首位(wei)(wei)(wei)，是(shi)(shi)(shi)海(hai)(hai)(hai)南(nan)省最大的海(hai)(hai)(hai)洋(yang)漁業(ye)縣。新開發(fa)的綜合性國際樞紐港(gang)(gang)(gang)——金牌港(gang)(gang)(gang)，岸(an)灘穩定、港(gang)(gang)(gang)灣(wan)開闊(kuo)，可(ke)建(jian)造超級泊(bo)位(wei)(wei)(wei)和深水泊(bo)位(wei)(wei)(wei)群(qun)，是(shi)(shi)(shi)罕見的天然(ran)良(liang)港(gang)(gang)(gang)。

臨高玻璃魷魚的營養

玻璃魷魚富(fu)含(han)(han)鈣、磷、鐵元素，利于骨(gu)骼發育和(he)造血(xue)(xue)(xue)，能(neng)有(you)(you)效治療貧血(xue)(xue)(xue)；魷魚除富(fu)含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)人體所需的(de)氨基酸外，魷魚還(huan)含(han)(han)有(you)(you)大量的(de)牛(niu)磺酸，可抑制(zhi)血(xue)(xue)(xue)液中的(de)膽固醇(chun)含(han)(han)量，緩(huan)解疲勞(lao)，恢復視(shi)力，改善肝(gan)臟功(gong)能(neng)；其所含(han)(han)多肽和(he)硒有(you)(you)抗病毒、抗射(she)線作用。

玻璃魷魚炒西芹

食材：魷魚(yu)1000g、西(xi)芹300g、紅椒100g、蒜50g、鹽10g、味精5g、生(sheng)粉5g。

做法：

1、首先對魷魚進行刀(dao)工(gong)處(chu)理，摘下頭部、拔出軟管、去(qu)除外皮、嘴巴(ba)、墨囊。

2、接著(zhu)對魷魚進(jin)行清洗，開膛破(po)肚去除內肚附著(zhu)物后進(jin)行十字(zi)花刀(dao)加(jia)工。

3、西芹去皮切(qie)(qie)段、紅椒去囊籽切(qie)(qie)段、蒜切(qie)(qie)蓉備用。

4、西芹、魷魚進行焯水備用。

5、鍋熱(re)加入(ru)(ru)適量油，下(xia)入(ru)(ru)蒜蓉紅椒爆香后加入(ru)(ru)魷魚，西芹翻炒均勻調味。