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界址魚干介紹

界(jie)址鎮(zhen)地處南雄市東北(bei)部(bu)，距離市區(qu)56公(gong)里(li)(li)，因位于(yu)南雄與(yu)江西省信(xin)豐縣交界(jie)處而得名。魚干是(shi)界(jie)址的特色美食，代表年年有余，逢(feng)年過節是(shi)一定要吃(chi)這道菜(cai)的。看似普通的魚干，吃(chi)到嘴里(li)(li)便(bian)能品嘗到特別的滋味，不僅肉質細膩、味道鮮(xian)美、還有豐富的口感層(ceng)次。

界址魚干是什么魚做的

江(jiang)鲅子，生長在水質優(you)良(liang)的河(he)流、水庫之中(zhong)，是一種較為(wei)常見的小(xiao)魚，界(jie)址人把它(ta)稱為(wei)鲅子，從(cong)水里捕撈回來之后就晾干(gan)，自家食用或(huo)是拿到集(ji)市(shi)上(shang)賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚(yu)干的配(pei)料有姜、蒜、辣(la)椒(jiao)和(he)酸筍。先把配(pei)料炒香(xiang)，裝盤備用(yong)。下(xia)油，把魚(yu)干煎香(xiang)。再加(jia)入食鹽、醬油、啤酒和(he)辣(la)椒(jiao)粉。像魚(yu)干這樣天然(ran)的食材(cai)，不(bu)需要很多(duo)的烹(peng)飪(ren)技巧，簡單加(jia)工(gong)一(yi)(yi)下(xia)就(jiu)是一(yi)(yi)道(dao)美(mei)味。