冰(bing)葡萄突(tu)出特點是成熟(shu)后果穗不落粒(li)、果粒(li)脫水(shui)差,可(ke)長時(shi)間留存在樹上。
北甸子(zi)冰葡萄呈小枝(zhi)圓(yuan)柱形,有縱棱紋,無毛(mao)或(huo)被稀疏(shu)柔毛(mao),葉卵(luan)圓(yuan)形,圓(yuan)錐花序密集或(huo)疏(shu)散,基部(bu)分(fen)枝(zhi)發達,果(guo)實球(qiu)形或(huo)橢圓(yuan)形,花期4-5月(yue),果(guo)期8-9月(yue)。
1、將葡萄清洗干凈。
2、把葡萄和涼(liang)水放入(ru)鍋里(li)煮開。
3、等到葡萄破皮(pi)時停(ting)火(huo)。
4、瀝出煮葡萄的(de)水待用。
5、把煮開的(de)葡(pu)萄去皮去核,重新把待(dai)用的(de)煮葡(pu)萄水和(he)葡(pu)萄放入鍋里煮開。
6、把開鍋以后(hou)出(chu)現的泡沫用勺(shao)子弄出(chu)來。
7、開鍋(guo)后轉成小火,加入適量的(de)白(bai)糖(tang)和(he)檸(ning)檬(meng),邊熬邊攪拌,大約熬40分收汁,盛出晾(liang)涼即可。