基本介紹

江灣雪(xue)梨(li)以個大、皮薄、肉嫩、汁多(duo)著稱，大者每個一斤以上(shang)，梨(li)皮瑩白，松脆(cui)香甜(tian)，汁多(duo)味美(mei)，入口(kou)消融，是梨(li)中之珍貴品種。產地為(wei)婺源(yuan)江灣。

《婺源(yuan)縣志》載：明代婺源(yuan)江灣人從歙(she)縣丁字橋引(yin)進(jin)梨(li)苗，與(yu)當(dang)地(di)野生(sheng)棠梨(li)嫁接。果(guo)大如荔枝時(shi)，于樹(shu)上以(yi)油漬紙(zhi)袋逐一(yi)包封，成熟時(shi)果(guo)實雪白。品(pin)種有"六(liu)月雪"、"西降塢"、"白梨(li)"等(deng)多種，尤(you)以(yi)"西降塢"為佳。

價值功效

江灣(wan)梨，以個大皮薄、肉厚核(he)小、松脆化渣而得名，一般是果(guo)重300－400克，大至800克，果(guo)實闊瓢形，果(guo)皮綠色(se)套袋后呈(cheng)白色(se)，富含多種氨在酸、維生素及礦物質(zhi)，色(se)香味形俱(ju)佳，并(bing)具(ju)有明顯的生津(jin)、止咳、滋(zi)陰潤肺(fei)，退(tui)熱消(xiao)喘等醫療(liao)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)

歷史起源

據《婺源縣志》載：“明代(dai)，婺人(ren)從歙縣丁字橋(qiao)引進(jin)梨(li)苗與當地野(ye)生棠梨(li)嫁接，并以杮(fei)油漬紙(zhi)套袋，成熟時果(guo)實雪白，故(gu)謂(wei)之雪梨(li)”，歷史上(shang)曾一度作為(wei)貢品，頗(po)負盛(sheng)名，民(min)間還常(chang)作為(wei)中秋佳節饋贈親朋好友的上(shang)等禮品。