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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉(xiang)山高山紅(hong)薯品種多樣，外形美觀，顏色亮麗，肉質(zhi)松(song)軟(ruan)，口感清甜。

富含鉀、β－胡蘿卜素(su)(su)、葉(xie)酸、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C和維(wei)生(sheng)素(su)(su)B6，有(you)助于(yu)預防心血管疾病；有(you)助于(yu)維(wei)持人體的(de)正常(chang)葉(xie)酸水平，增強(qiang)抗癌癥能力；紅薯中高含量的(de)膳食纖維(wei)，有(you)潤腸、促(cu)進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌、減(jian)肥健美等(deng)保健作(zuo)(zuo)用；富含一(yi)種類似雌(ci)性激素(su)(su)的(de)物質，對(dui)保護人體皮膚、延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)有(you)一(yi)定作(zuo)(zuo)用。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉山(shan)(shan)番薯產自廣(guang)東(dong)省梅州市豐(feng)(feng)順縣，豐(feng)(feng)順縣地(di)處蓮花(hua)山(shan)(shan)脈(mo)中段，山(shan)(shan)體龐(pang)大，地(di)勢高峻，海(hai)(hai)拔千(qian)米(mi)以上的山(shan)(shan)峰(feng)(feng)有57座。北部銅鼓峰(feng)(feng)海(hai)(hai)拔1559.5米(mi)，為全縣最高點，也是粵東(dong)第(di)一高峰(feng)(feng)。主要山(shan)(shan)脈(mo)有：蓮花(hua)山(shan)(shan)脈(mo)、釋迦崠(dong)山(shan)(shan)脈(mo)、鳳凰山(shan)(shan)脈(mo)、韓山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)。

豐順縣(xian)屬南亞(ya)熱帶季風氣候區(qu)，光照(zhao)充(chong)足(zu)，雨量(liang)充(chong)沛，氣候宜人(ren)。縣(xian)城年(nian)(nian)平(ping)均氣溫(wen)21.4°C，年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數1938.8小時(shi)，全年(nian)(nian)無霜期322天。縣(xian)城平(ping)均降雨量(liang)為1776.1毫米，適宜種植番薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富(fu)含蛋白質，淀粉，果膠，纖維(wei)素(su)，氨(an)基酸，維(wei)生素(su)及多種(zhong)礦物質。對人體(ti)有(you)以下功效:

1、番薯(shu)中豐富的鉀元素，能調節體內礦物質(zhi)均衡，起(qi)到一(yi)定輔助降(jiang)壓的作用。

2、增強機體免疫力，減緩器官(guan)老化，有很好的(de)抗突變作用(yong)。

3、抑制黑(hei)色素的產生，防止雀斑(ban)和(he)老年斑(ban)的產生，抑制肌(ji)膚(fu)老化，保持皮膚(fu)彈性。

4、排毒通便，預防便秘和(he)結腸(chang)(chang)直腸(chang)(chang)癌等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯(shu)選擇(ze)：重150克至250克以(yi)上，表皮光(guang)滑，無病蟲危害的秋(qiu)收薯(shu)塊。

（2）育苗時間：6月初至(zhi)7月底。

定植：7月(yue)中下旬移植。選割壯心苗栽(zai)插，苗長約25厘米，采用水平(ping)扦(qian)插3至5厘米，薯(shu)苗入土3至4個節(jie)，種植密度每667平(ping)方米（畝）≤4000株(zhu)。

田(tian)間管理：每667平方米(mi)（畝(mu)）入有機肥(fei)≥1500千克，提(ti)蔓1至2次，收獲前20天停止灌水。

環境(jing)、安全(quan)要求：農藥、化肥(fei)等使用必須符合(he)國家相(xiang)關規定。

收獲

11月中旬至下旬地(di)瓜葉子(zi)局部變黃，及時(shi)收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年(nian)，八鄉山鎮番薯(shu)產值(zhi)0.81億元。

截至2012年底，八鄉山全鎮番薯(shu)種(zhong)植面積有4000多(duo)畝，畝平均產量(liang)2500斤至3000斤，全年總(zong)產量(liang)在(zai)500萬公斤以上，總(zong)產值達1500萬元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月(yue)，原國家質檢總局批準對“八鄉山番薯”實(shi)施地理標志(zhi)產品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉山(shan)鎮，以“公司+基地+農戶”模式，興辦起(qi)八鄉山(shan)粉絲廠。