貴州茅臺酒(jiu)(jiu)上世紀50年(nian)代(dai)的收藏價(jia)格為(wei)3780000元。茅臺酒(jiu)(jiu)素以(yi)醬香突(tu)出、酒(jiu)(jiu)體醇(chun)厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協(xie)調豐(feng)滿、香而(er)(er)不艷、空杯留香、飲后不上頭(tou)等特(te)點(dian)而(er)(er)名聞(wen)天下，被(bei)稱為(wei)中國的“國酒(jiu)(jiu)”。它(ta)以(yi)優(you)(you)質高粱為(wei)料(liao)(liao)，上等小麥制曲，每(mei)年(nian)重陽之(zhi)際投料(liao)(liao)，利用茅臺鎮(zhen)特(te)有的氣候，優(you)(you)良的水(shui)質和適宜的土壤，采用與眾(zhong)不同的高溫制曲、堆積(ji)、蒸酒(jiu)(jiu)，輕水(shui)分入池等工藝(yi)，再經(jing)過兩(liang)次投料(liao)(liao)、九次蒸餾(liu)、八(ba)次發(fa)酵、七次取(qu)酒(jiu)(jiu)、長期陳(chen)釀而(er)(er)成。

茅臺歷史

茅臺酒之所以被譽為(wei)“國(guo)酒”，是由其悠久的(de)(de)(de)(de)(de)釀造歷史(shi)、獨特的(de)(de)(de)(de)(de)釀造工藝(yi)、上(shang)乘的(de)(de)(de)(de)(de)內在質量、深厚的(de)(de)(de)(de)(de)釀造文化，以及(ji)歷史(shi)上(shang)在中(zhong)(zhong)國(guo)政治(zhi)、外交、經(jing)濟(ji)生(sheng)活中(zhong)(zhong)發揮的(de)(de)(de)(de)(de)無可比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)、在中(zhong)(zhong)國(guo)酒業(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統特殊(shu)地位等綜合因素決定的(de)(de)(de)(de)(de)，是三代偉(wei)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)厚愛和(he)長期市場(chang)風雨(yu)考驗、培(pei)育的(de)(de)(de)(de)(de)結果。亦得(de)到人(ren)(ren)民群眾在實際的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活品味和(he)體(ti)驗中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)贊譽之聲，因而當之無愧。

史(shi)載(zai)：枸醬酒之始也。早在(zai) 2000 多年(nian)前(qian)，今(jin)茅(mao)臺(tai)鎮一帶(dai)盛產枸醬酒就受到了漢(han)(han)武帝“ 甘美之 ” 的贊(zan)譽(yu)，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于(yu)世(shi)。茅(mao)臺(tai)酒歷(li)史(shi) ：據史(shi)書(shu)記載(zai)，公元前(qian)135年(nian)，漢(han)(han)武帝令唐蒙(meng)出使南(nan)越，唐蒙(meng)飲(yin)(yin)到南(nan)越國（今(jin)茅(mao)臺(tai)鎮所在(zai)的仁懷(huai)縣一帶(dai)）所產的構醬酒后，將此酒帶(dai)回(hui)長(chang)安(an)，受到漢(han)(han)武帝的稱贊(zan)，并留了“唐蒙(meng)飲(yin)(yin)構醬而使夜郎”的傳說。據清(qing)代(dai)《舊遵義(yi)府志》所載(zai)，道光年(nian)間，“茅(mao)臺(tai)燒房不下(xia)二十家，所費山(shan)糧不下(xia)二萬石。”1843年(nian)，清(qing)代(dai)詩(shi)人鄭珍(zhen)詠(yong)贊(zan)茅(mao)臺(tai)“酒冠黔人國”。

1949年前，茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)生產凋敝，僅有三(san)家酒(jiu)(jiu)坊，即：華姓出(chu)(chu)資開辦的“成義酒(jiu)(jiu)坊”、稱(cheng)(cheng)之“華茅(mao)(mao)”；王姓出(chu)(chu)資建(jian)立(li)的“榮和酒(jiu)(jiu)房”，稱(cheng)(cheng)之“王茅(mao)(mao)”；賴姓出(chu)(chu)資辦的“恒興(xing)酒(jiu)(jiu)坊”，稱(cheng)(cheng)“賴茅(mao)(mao)”。一九五一年，政府通(tong)過贖買、沒收、接管(guan)的方(fang)式將成義（華茅(mao)(mao)）、榮和（王茅(mao)(mao)）、恒興(xing)（賴茅(mao)(mao)）三(san)家私營(ying)釀酒(jiu)(jiu)作坊合并，實施(shi)三(san)茅(mao)(mao)合一政策——國營(ying)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)廠成立(li)。

茅臺酒(jiu)，被尊稱(cheng)為“國酒(jiu)”。它具有色清(qing)透明、醇香馥郁、入口柔綿、清(qing)冽甘(gan)爽、回香持久的(de)特點，人們把茅臺酒(jiu)獨有的(de)香味稱(cheng)為“茅香”，是(shi)中(zhong)國醬香型(xing)風格最絕妙的(de)典型(xing)。

據傳遠古大禹時代(dai)，赤水(shui)河的(de)(de)土(tu)著居民——濮人(ren)，已善(shan)釀酒(jiu)。漢代(dai)，今茅(mao)臺(tai)(tai)鎮(zhen)一帶有了“枸醬(jiang)酒(jiu)”。《遵義府志》載(zai)：枸醬(jiang)，酒(jiu)之始也。司馬遷在(zai)(zai)《史記》中記載(zai)，公元(yuan)前135年，唐(tang)蒙(meng)出(chu)使南越，曾專(zhuan)程繞(rao)道取此酒(jiu)歸長安獻與武(wu)帝飲而“甘(gan)美(mei)之”，成(cheng)為(wei)(wei)茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)走出(chu)深山的(de)(de)開(kai)始。唐(tang)宋以后(hou)，更逐漸成(cheng)為(wei)(wei)歷(li)代(dai)王朝貢(gong)酒(jiu)，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代(dai)，茅(mao)臺(tai)(tai)鎮(zhen)酒(jiu)業興旺，“茅(mao)臺(tai)(tai)春”、“茅(mao)臺(tai)(tai)燒春”、“同沙茅(mao)臺(tai)(tai)”等名(ming)酒(jiu)聲(sheng)名(ming)鵲(que)起。“華茅(mao)”就(jiu)是(shi)現在(zai)(zai)的(de)(de)茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)的(de)(de)前身。1704年，“偈(jie)盛燒房”將其產酒(jiu)正式定名(ming)為(wei)(wei)茅(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)。

建國(guo)以來，無數(shu)次重大(da)活動，茅(mao)臺酒(jiu)都被當(dang)作國(guo)禮，贈送(song)給外(wai)國(guo)領導人。自古而(er)今，向(xiang)往茅(mao)臺、贊美茅(mao)臺的(de)(de)(de)文(wen)(wen)人墨客不計其數(shu)。毫(hao)不夸(kua)張地說(shuo)，茅(mao)臺酒(jiu)的(de)(de)(de)每(mei)一個(ge)細(xi)小的(de)(de)(de)“側面”都有著豐(feng)富的(de)(de)(de)人文(wen)(wen)歷(li)史故(gu)事，有著深厚的(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)積(ji)淀(dian)與人文(wen)(wen)價值。猶如中國(guo)發給世(shi)界的(de)(de)(de)一張飄香的(de)(de)(de)名片，具象的(de)(de)(de)茅(mao)臺酒(jiu)和抽象的(de)(de)(de)“人文(wen)(wen)”，在以醉(zui)人的(de)(de)(de)芳香讓世(shi)界了(le)(le)解(jie)自己的(de)(de)(de)同(tong)時，也將中華酒(jiu)文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)魅力(li)和韻(yun)味(wei)淋漓盡致地展示給了(le)(le)世(shi)界，讓其了(le)(le)解(jie)了(le)(le)中國(guo)、中國(guo)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。

茅臺酒以本(ben)地優(you)糯高梁為原料(liao)(liao)，用(yong)小(xiao)麥制成高溫曲，而用(yong)曲量多于原料(liao)(liao)。用(yong)曲多，發酵(jiao)期長，多次(ci)發酵(jiao)，多次(ci)取酒等獨(du)特(te)工藝，這是茅臺酒風格獨(du)特(te)、品質優(you)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次(ci)下料(liao)(liao)、九(jiu)次(ci)蒸煮、八次(ci)攤晾加曲（發酵(jiao)七次(ci)）、七次(ci)取酒，生產周期長達一(yi)年(nian)，再陳貯三年(nian)以上，勾兌調配(pei)，然后再貯存(cun)一(yi)年(nian)，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhun)裝瓶出廠，全(quan)部生產過程近(jin)五年(nian)之久。

茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)是風(feng)格最絕妙的醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)大(da)(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)之典型(xing)，故“醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)”又稱“茅(mao)(mao)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)”。其酒(jiu)(jiu)質晶亮透(tou)明，微(wei)有黃色，醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)突出(chu)，令人陶醉，敞杯(bei)不飲(yin)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣撲(pu)鼻，開(kai)懷暢飲(yin)，滿(man)口生香(xiang)(xiang)(xiang)，飲(yin)后空杯(bei)，留(liu)香(xiang)(xiang)(xiang)更大(da)(da)，持久不散。口味幽(you)雅(ya)細膩，酒(jiu)(jiu)體豐滿(man)醇(chun)厚，回(hui)味悠長，茅(mao)(mao)香(xiang)(xiang)(xiang)不絕。茅(mao)(mao)臺酒(jiu)(jiu)液純凈透(tou)明、醇(chun)馥幽(you)郁(yu)的特點，是由醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)、窖底(di)香(xiang)(xiang)(xiang)、醇(chun)甜三大(da)(da)特殊風(feng)味融(rong)合而成，現已知香(xiang)(xiang)(xiang)氣組成成分多達300余種。酒(jiu)(jiu)度53度。陳毅有詩：“金陵(ling)重逢飲(yin)茅(mao)(mao)臺，萬里長征洗腳來(lai)。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲(yin)一杯(bei)。”

2013年，在當代著名民間發明家(jia)——季(ji)漢生先生的不懈(xie)努力下(xia)，同時能盛兩種酒(jiu)(jiu)的“和(he)(he)(he)平(ping)宴(yan)(yan)”創意(yi)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)成功(gong)問世。茅臺酒(jiu)(jiu)與(yu)臺灣金門高粱酒(jiu)(jiu)被全球華(hua)僑華(hua)人推動(dong)中國(guo)和(he)(he)(he)平(ping)統(tong)一(yi)系列活(huo)動(dong)組委會、歐洲中國(guo)和(he)(he)(he)平(ping)統(tong)一(yi)促進會選(xuan)定，灌裝在作為和(he)(he)(he)平(ping)信物、國(guo)禮(li)的“和(he)(he)(he)平(ping)宴(yan)(yan)”創意(yi)酒(jiu)(jiu)壺(hu)(hu)中，用于推動(dong)世界和(he)(he)(he)平(ping)發展、促進祖國(guo)和(he)(he)(he)平(ping)統(tong)一(yi)系列活(huo)動(dong)。

茅臺特色

簡介

茅(mao)臺酒(jiu)素(su)以(yi)醬香(xiang)突出、酒(jiu)體(ti)醇(chun)厚、清亮透明、回(hui)味(wei)悠長(chang)、純(chun)正舒適(shi)、口感協調豐(feng)滿、香(xiang)而不(bu)艷、空杯留香(xiang)、飲后不(bu)上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的(de)(de)(de)“國酒(jiu)”。它以(yi)優質(zhi)高(gao)粱為料，上等小(xiao)麥制(zhi)曲(qu)(qu)，每年重陽之際投料，利(li)用(yong)茅(mao)臺鎮特有的(de)(de)(de)氣(qi)候，優良的(de)(de)(de)水質(zhi)和適(shi)宜的(de)(de)(de)土壤，采用(yong)與眾不(bu)同的(de)(de)(de)高(gao)溫(wen)制(zhi)曲(qu)(qu)、堆(dui)積、蒸酒(jiu)，輕水分入(ru)池等工藝，再經過(guo)兩次投料、九次蒸餾、八(ba)次發酵、七次取酒(jiu)、長(chang)期陳釀而成。酒(jiu)精度(du)多在52～54度(du)之間，是(shi)中國醬香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)典(dian)范。

茅臺酒(jiu)(jiu)是世界(jie)三大著名(ming)蒸溜(liu)酒(jiu)(jiu)之一，譽稱國酒(jiu)(jiu)，在國內(nei)外享有(you)盛名(ming)。產于(yu)中國貴州茅臺鎮，以(yi)(yi)本地優質糯高梁、小麥、水為(wei)原料，利用得(de)天獨厚的自然環境(jing)，采用科學(xue)獨特的傳統工藝精心釀制而(er)成，末添加任何香氣、香味物質，從(cong)生產、貯存到同同出廠歷經五(wu)年以(yi)(yi)上。

具有醬香突出、幽(you)雅細(xi)膩、酒(jiu)體(ti)醇厚、回味悠長、空杯留(liu)香持久的特(te)點。

綠色茅臺

茅臺(tai)酒是中國(guo)白酒行業為數不(bu)多的(de)(de)(de)幾個(ge)(ge)已通過綠(lv)色食品(pin)(pin)認(ren)證的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)之一，擁(yong)有(you)得天獨厚的(de)(de)(de)綠(lv)色的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造(zao)環(huan)境，以及與眾不(bu)同的(de)(de)(de)綠(lv)色的(de)(de)(de)傳統(tong)釀(niang)(niang)造(zao)工藝。以此為基礎，不(bu)但(dan)對其內在品(pin)(pin)質，而(er)且(qie)對外在包裝質量等方方面(mian)面(mian)，我們都(dou)提出(chu)更(geng)高(gao)的(de)(de)(de)要求(qiu)。必須從原材料開始(shi)，每一個(ge)(ge)環(huan)節(jie)都(dou)確保無(wu)公害、無(wu)污染、無(wu)毒，堅持不(bu)懈地、嚴格(ge)地向國(guo)際(ji)環(huan)保食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)標準看(kan)齊。如今，茅臺(tai)集團已通過了有(you)機食品(pin)(pin)認(ren)證和ISO14001環(huan)境管理體系認(ren)證。

茅(mao)臺酒及其系(xi)列產品更加符合廣大消(xiao)費者(zhe)“綠(lv)色、環保、健康、自然”的消(xiao)費趨勢和要求。

人文茅臺

遵義(yi)市茅(mao)臺地區有(you)(you)2000多年的釀(niang)酒(jiu)歷史(shi)，早在司馬遷(qian)《史(shi)記》中(zhong)就有(you)(you)記載，明清(qing)之際，作為重要航運(yun)碼(ma)頭(tou)，又呈現出(chu)(chu)“秦商聚茅(mao)臺，蜀鹽走(zou)貴(gui)州”的盛況(kuang)。1915年，茅(mao)臺酒(jiu)一(yi)(yi)舉奪(duo)得巴(ba)拿(na)馬萬(wan)國(guo)(guo)博覽會金獎，留下一(yi)(yi)段(duan)“怒(nu)擲酒(jiu)瓶震國(guo)(guo)威(wei)”的傳奇，從此躋身世界名酒(jiu)行業；新中(zhong)國(guo)(guo)成(cheng)立后，更因(yin)它在中(zhong)國(guo)(guo)政治、外交生(sheng)活中(zhong)發揮了特殊作用而佳話不(bu)斷， 當之無愧地被譽(yu)為“國(guo)(guo)酒(jiu)”。可(ke)以(yi)說，每一(yi)(yi)個細小的“側面(mian)”都有(you)(you)著(zhu)動(dong)人的歷史(shi)故(gu)事，有(you)(you)著(zhu)深厚(hou)的文(wen)化底蘊(yun)、文(wen)化積淀與人文(wen)價值。建國(guo)(guo)50周年之際，茅(mao)臺酒(jiu)因(yin)其淳(chun)厚(hou)的歷史(shi)及文(wen)化內涵，被中(zhong)國(guo)(guo)歷史(shi)博物館永久收藏。成(cheng)為中(zhong)華“文(wen)化酒(jiu)”的杰出(chu)(chu)代表(biao)。

科技茅臺

茅(mao)臺酒屬于(yu)傳統產品(pin)，但茅(mao)臺集團歷來重視科(ke)技進(jin)(jin)步。已擁有(you)成立數十年的(de)(de)白酒科(ke)研所、技術(shu)中(zhong)心，以(yi)及中(zhong)國白酒界一(yi)(yi)(yi)流(liu)的(de)(de)（包括諸多國家、省評(ping)酒委員會(hui)委員）科(ke)研隊伍。未來的(de)(de)茅(mao)臺酒，工藝的(de)(de)科(ke)技含量要進(jin)(jin)一(yi)(yi)(yi)步加大，勾兌(dui)技術(shu)等要進(jin)(jin)一(yi)(yi)(yi)步提(ti)高(gao)。無(wu)論是產品(pin)本身，還是包裝材料、防偽等，都(dou)應該(gai)廣泛采用新材料、新設備、新技術(shu)，使產品(pin)無(wu)論內在(zai)外在(zai)都(dou)成為濃縮高(gao)科(ke)技的(de)(de)結晶(jing)，做到藝術(shu)與技術(shu)的(de)(de)極致統一(yi)(yi)(yi)。讓(rang)人一(yi)(yi)(yi)拿起、一(yi)(yi)(yi)打(da)開就感(gan)到高(gao)科(ke)技的(de)(de)魅力撲面而來，有(you)著美(mei)的(de)(de)享(xiang)受。

酒名由來

即使處于春風(feng)得意，縱(zong)然(ran)遭遇雄關重挫，天下群英也總是戒驕(jiao)戒躁，自(zi)強不息，奮勇爭先(xian)。早在清代一(yi)些文人雅士(shi)有(you)感于此(ci)，經調查(cha)論證綜合研究，審慎(shen)選定品質絕(jue)佳、馳名(ming)中外的茅(mao)臺酒(jiu)這一(yi)傳統名(ming)產，冠名(ming)“絕(jue)世(shi)風(feng)華”，將(jiang)美酒(jiu)美名(ming)一(yi)同奉獻(xian)給那(nei)些造福人民、豪情不拘的風(feng)流(liu)一(yi)代。這便(bian)是酒(jiu)名(ming)的歷史由來。

主導產品

“茅(mao)臺(tai)絕(jue)世(shi)風(feng)華(hua)”酒獨(du)(du)得(de)天(tian)地靈氣(qi)無窮之厚(hou)，系依托(tuo)特異的地域生態(tai)環境(jing)，由釀酒大師擷(xie)取“赤水河(he)”之甘露，以著名歷(li)史文化(hua)遺(yi)存之古黃泥老窖(jiao)、特選的優質原輔料，采用(yong)代代相傳神(shen)妙獨(du)(du)特的工藝(yi)，結合高科技，經以陶壇窖(jiao)藏(zang)7年老熟而(er)成(cheng)。該品源自水谷(gu)清(qing)華(hua)，香氣(qi)幽雅，醇(chun)厚(hou)諧調，綿甜爽凈(jing)，回(hui)味悠長，風(feng)格(ge)典雅獨(du)(du)特，酒體豐滿美妙，自古奇(qi)香獨(du)(du)秀，風(feng)華(hua)絕(jue)世(shi)，不可(ke)易地仿制(zhi)，誠為(wei)天(tian)工開物，瓊漿玉液，國(guo)色天(tian)香。