寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣南梁臺(tai)子隆源村、常信鄉張亮(liang)村、立崗鎮蘭光(guang)村。
賀蘭線椒長30~40cm,橫徑1.8~2.2cm,青(qing)果(guo)翠綠(lv),紅果(guo)鮮(xian)艷,光滑順直,首尾(wei)勻稱。用手輕輕一(yi)掰,聲音清(qing)脆,皮薄(bo)肉厚,入口無(wu)渣,辣味(wei)適(shi)中,商品性(xing)好。
賀蘭線(xian)椒的維生素(su)C含(han)量為(wei)(wei)131mg/100g,蛋白質含(han)量為(wei)(wei)0.83g/100g,磷含(han)量為(wei)(wei)32.1mg/100g,鐵含(han)量為(wei)(wei)1.22mg/100g。
賀蘭(lan)縣地處銀川平原(yuan)中部,東鄰黃河(he),西屏賀蘭(lan)山。年降水量200mm,年蒸發量1693.8mm,無(wu)霜期158天(tian),年均氣溫8.5℃,年均日照時數為2995.1h,日照充足。賀蘭(lan)縣屬于引黃灌區,灌淤土層深厚,土壤(rang)有(you)機質含量13%~16%,水解氮(dan)50~70mg/kg,速效磷30~50mg/kg,速效鉀160~200mg/kg,屬中上肥沃(wo)土壤(rang),適(shi)宜(yi)辣椒種植。
7—10月。最佳品質期為8月。
2—5℃冷藏保鮮。
清炒線椒。
剁椒醬。
腌制椒。