芒果视频下载

錦繡十樣宴基本介紹

錦繡十樣(yang)宴以“蜀(shu)錦(jin)(jin)”為主要元(yuan)素呼應宴席“錦(jin)(jin)繡”主題，蜀(shu)錦(jin)(jin)最能(neng)承載成(cheng)都(dou)悠久的(de)歷(li)史：李白有詩云：“蠶蟲及魚(yu)鳧，開國何茫然。”古(gu)蜀(shu)人早在3000多年前，就(jiu)種桑養蠶，繅絲織錦(jin)(jin)。漢(han)代(dai)，皇家在成(cheng)(cheng)都(dou)設錦(jin)(jin)官(guan)驛，因此，后世又把成(cheng)(cheng)都(dou)叫做“錦(jin)(jin)官(guan)城”。在中國，只有成(cheng)(cheng)都(dou)與蘇州，錦(jin)(jin)繡(xiu)雙具。蜀錦(jin)(jin)，毫(hao)無疑問，是最成(cheng)(cheng)都(dou)的文化符號。

錦繡十樣宴里(li)外國的(de)(de)辣(la)椒與本(ben)土的(de)(de)花椒相融(rong)(rong)相生，不僅(jin)是(shi)天下無雙的(de)(de)絕味，也是(shi)川菜交匯融(rong)(rong)變的(de)(de)文化象征。在(zai)咸鮮為底的(de)(de)基礎上，以“辣(la)子、泡椒、紅(hong)油、酸(suan)辣(la)、麻(ma)辣(la)、怪味(wei)、魚(yu)香(xiang)、干(gan)燒、家常、椒麻(ma)”10味變奏(zou)交織(zhi)的(de)(de)味道(dao)交響(xiang)，極(ji)為(wei)飽滿(man)而富(fu)有(you)張力(li)地(di)表(biao)現了川菜的(de)(de)味道(dao)美(mei)學。其中(zhong)，辣子、椒麻(ma)的(de)(de)求正求本；酸(suan)辣、麻(ma)辣等(deng)味的(de)(de)融合(he)變化；魚(yu)香的(de)(de)“無魚(yu)卻有(you)魚(yu)香”的(de)(de)無中(zhong)生有(you)；怪味“多元而平衡”的(de)(de)人世(shi)哲學；干燒手法與味道(dao)的(de)(de)合(he)二(er)為(wei)一；家常的(de)(de)隨(sui)心(xin)隨(sui)意和飲食(shi)溫暖……都通過一種種味道(dao)、一道(dao)道(dao)菜品，講述著川菜卓然(ran)獨立又匯聚呼應于(yu)世(shi)界美(mei)食(shi)之林的(de)(de)傳奇。

錦繡十樣宴主要菜品

前菜(cai)：六(liu)味(wei)碟，鮮(xian)椒螺片、紅油鴨舌、怪味(wei)雞絲、冷吃牛(niu)肉、珊瑚雪蓮、糊(hu)辣兒菜(cai)。

頭菜：魚香龍蝦球。

湯品：雞蒙豆苗。

主(zhu)菜：干燒(shao)黃魚塊、蟹黃酸(suan)辣(la)粉(fen)、紅苕黑涼(liang)粉(fen)燒(shao)鮑魚、椒(jiao)麻(ma)烤乳鴿、泡椒(jiao)竹毛肚、冬筍咸鴨方、家(jia)常海參(can)。

小吃：墨魚汁鍋貼。

甜品：熊貓湯圓。