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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)、蒜泥40－60克(ke)、海(hai)鮮醬油60克(ke)、辣椒粉100克(ke)、白糖15克(ke)、牛肉粉5克(ke)、芝(zhi)麻40克(ke)、孜然粉20克(ke)、糖稀100克(ke)、料(liao)酒(jiu)2勺。

步驟：

1、板筋買回來上(shang)鍋煮一會，去掉臟東西朝鮮族(zu)特色；

2、鍋中放(fang)水放(fang)入(ru)板筋(jin)，料酒(jiu)，姜片，煮一(yi)個小時（高(gao)壓(ya)鍋壓(ya)十五分鐘(zhong)）；

3、刮掉板筋上面(mian)多余油脂跟(gen)筋膜，切成5－8厘米長(chang)的塊；

4、然后手撕(si)成(cheng)條備用如(ru)果多的話(hua)可以(yi)借助工具，不然指(zhi)甲疼(teng)。

5、蒜剁(duo)成末備用(yong)，板筋放入(ru)(ru)盆(pen)中依次放入(ru)(ru)蒜泥，白糖，辣椒粉，牛(niu)肉粉，孜然(ran)粉，芝麻，海鮮醬油戴一次性手(shou)套攪拌(ban)均(jun)勻(yun)；

6、然后再加(jia)入糖稀(xi)，再次攪拌(ban)即成；剛做(zuo)好(hao)的板(ban)筋蒜的味道(dao)濃，放冰箱冷(leng)藏再吃味道(dao)更好(hao)。

小貼士：

1、口味可(ke)因人而異(yi)的(de)調；

2、用辣椒油拌能(neng)夠有效抑制因久(jiu)放板筋變干的尷尬，還可(ke)以增加香味(wei)。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮(xian)族特色(se)香辣牛板(ban)筋即是啤(pi)酒菜(cai)(cai)又是追劇小(xiao)零食(shi)，其(qi)含有豐富的蛋(dan)白(bai)質和膠質，易被身體吸收。無論是當零食(shi)吃，還是就米飯、面(mian)條，或是涼菜(cai)(cai)、下酒菜(cai)(cai)都(dou)可(ke)以(yi)。香辣味(wei)濃，肉嫩可(ke)口，營養美味(wei)。