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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)(ke)、蒜(suan)泥(ni)40－60克(ke)(ke)、海(hai)鮮(xian)醬油60克(ke)(ke)、辣椒粉100克(ke)(ke)、白糖15克(ke)(ke)、牛肉粉5克(ke)(ke)、芝麻40克(ke)(ke)、孜(zi)然粉20克(ke)(ke)、糖稀100克(ke)(ke)、料(liao)酒2勺。

步驟：

1、板筋買(mai)回來上鍋(guo)煮一會，去掉臟東(dong)西朝鮮族特色；

2、鍋中放(fang)水放(fang)入(ru)板筋，料酒，姜片，煮一個小時（高壓鍋壓十(shi)五分鐘）；

3、刮掉板筋(jin)上面多余油脂跟筋(jin)膜，切成5－8厘(li)米長的塊(kuai)；

4、然后手(shou)撕成條(tiao)備用如果多的話(hua)可(ke)以借助工具(ju)，不然指甲(jia)疼。

5、蒜(suan)剁(duo)成末備用，板筋(jin)放(fang)入盆中依次(ci)放(fang)入蒜(suan)泥，白糖，辣椒(jiao)粉，牛肉粉，孜然粉，芝麻(ma)，海鮮醬油戴一(yi)次(ci)性手套攪拌(ban)均勻；

6、然后再加(jia)入糖(tang)稀，再次攪拌即成；剛做好(hao)的板筋蒜的味(wei)道濃(nong)，放冰箱冷(leng)藏(zang)再吃味(wei)道更(geng)好(hao)。

小貼士：

1、口味可因人而異(yi)的(de)調；

2、用辣椒油拌能夠(gou)有(you)效(xiao)抑制(zhi)因(yin)久放板筋變干(gan)的(de)尷尬，還可以增加香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝(chao)鮮族(zu)特色香辣(la)牛板(ban)筋即是(shi)啤酒菜又是(shi)追(zhui)劇小零食，其含有豐富(fu)的蛋白質和膠質，易(yi)被身體吸收(shou)。無論是(shi)當零食吃，還是(shi)就米飯(fan)、面條，或是(shi)涼菜、下酒菜都可(ke)以。香辣(la)味濃，肉嫩可(ke)口，營養美(mei)味。