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云南芙蓉糕表面上是什么

云南芙蓉糕表(biao)面鋪了一層染成紅色的白糖粉，加入了一種健康無害的可(ke)食用色素，相當于一種天然染色劑，對(dui)人體無害，可(ke)放心(xin)食用。

云南芙蓉糕的做法

食材：面粉、食油(you)、雞(ji)蛋(dan)、泡打粉、白糖、飴糖、蜂蜜(mi)。

步(bu)驟：1、將白面(mian)倒入(ru)盆內，把雞蛋磕入(ru)面(mian)內，加適量清(qing)水和起，揉勻揉光成(cheng)蛋面(mian)團(tuan)。

2、面團餳5--6分鐘后，上(shang)案搟成大片(pian)，切成6厘米長、竹簾(lian)棍粗的面條，下油(you)鍋炸成米黃(huang)色撈出。

3、將飴糖(tang)(tang)、蜂蜜(mi)與250克白糖(tang)(tang)一并倒入(ru)瓢內上(shang)火熬成(cheng)(cheng)漿，把炸好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)條放(fang)入(ru)拌(ban)勻(yun)，將木框模(mo)型放(fang)在案(an)上(shang)，抹點油，再把拌(ban)勻(yun)蜜(mi)汁(zhi)的(de)(de)面(mian)(mian)條倒入(ru)模(mo)型里(li)，用抹上(shang)油的(de)(de)軸槌軋搟(xian)結實(shi)，上(shang)面(mian)(mian)撒(sa)上(shang)白糖(tang)(tang)500克，再用槌砸實(shi)搟(xian)平。放(fang)在烤盤上(shang)，入(ru)爐稍烤2--3分鐘即(ji)可，出爐后切成(cheng)(cheng)3--4厘米見(jian)方的(de)(de)塊或菱形塊即(ji)成(cheng)(cheng)。