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新疆奶皮酥好吃嗎

新疆(jiang)奶(nai)皮(pi)酥(su)是(shi)(shi)用(yong)奶(nai)皮(pi)子(zi)做(zuo)成的一(yi)種特(te)(te)色(se)糕(gao)點(dian)(dian)。在(zai)新疆(jiang)，提到(dao)奶(nai)皮(pi)子(zi)，連(lian)當地人都會連(lian)連(lian)點(dian)(dian)頭，投以“行家呀”的眼(yan)神，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)當地的美(mei)味(wei)(wei)秘訣(jue)。熬(ao)煮過后的牛奶(nai)上面會有一(yi)層凝(ning)固物，便是(shi)(shi)奶(nai)皮(pi)子(zi)，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)牛奶(nai)中(zhong)的精華，不僅富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的營(ying)養物質，重點(dian)(dian)是(shi)(shi)奶(nai)味(wei)(wei)濃郁，味(wei)(wei)道(dao)撩人。用(yong)新疆(jiang)錫伯(bo)族(zu)的奶(nai)皮(pi)子(zi)加入各(ge)種新疆(jiang)特(te)(te)色(se)的堅(jian)果做(zuo)成的奶(nai)皮(pi)酥(su)，味(wei)(wei)道(dao)比奶(nai)更濃郁，是(shi)(shi)當地的神仙級美(mei)食。

新疆奶皮酥的做法

1、首(shou)先需要(yao)準(zhun)備好以下(xia)材料：低筋面粉(fen)、牛油、白砂糖、淡奶油、蛋黃液等。

2、接(jie)著，將(jiang)低筋面(mian)粉和牛油揉成小顆粒(li)后加入(ru)白砂糖攪拌均勻。

3、再加入(ru)淡奶油(you)和蛋黃液(ye)繼續攪拌至面團成(cheng)型(xing)。

4、將面團放入冰箱冷藏(zang)1小(xiao)時(shi)左右，取出(chu)后分割成小(xiao)份(fen)并搟平，烘烤即可(ke)。

相比于(yu)其他傳統(tong)糕點，奶(nai)皮酥(su)采用(yong)了較(jiao)為特殊的配方。它(ta)不(bu)僅要求使用(yong)優質原材料，并且還需要進(jin)行多次調試才能達到最佳口感(gan)。因此，在市場(chang)上(shang)能夠(gou)品嘗到正(zheng)宗好吃(chi)的奶(nai)皮酥(su)并不(bu)容易。