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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張，雞蛋 1個，白糖適量。

1、手(shou)抓(zhua)餅撕開薄膜，在面板撒(sa)一(yi)(yi)層(ceng)面粉(fen)防粘(zhan)，放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅，撒(sa)一(yi)(yi)層(ceng)砂糖，再(zai)(zai)放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅，再(zai)(zai)撒(sa)一(yi)(yi)層(ceng)砂糖，再(zai)(zai)放(fang)一(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅，一(yi)(yi)共(gong)放(fang)三張(zhang)。

2、等(deng)到手抓(zhua)餅變軟(ruan)后(hou)，用搟面杖將三張手抓(zhua)餅搟大壓(ya)實(shi)。

3、把兩邊往中心卷(juan)(juan)，卷(juan)(juan)到兩個卷(juan)(juan)卷(juan)(juan)挨在(zai)一(yi)起(qi)，可以沾點水捏緊(jin)一(yi)下，然后用刀切成大小(xiao)均勻的厚片，切好(hao)的小(xiao)段的形狀就(jiu)好(hao)似蝴蝶。

4、烤盤墊硅油紙，把切好(hao)的(de)(de)厚片擺入烤盤，中間分開一點，烤的(de)(de)時候會膨脹。

5、在(zai)(zai)表面刷一層蛋黃液(ye)，再撒一層砂糖或者黑(hei)芝(zhi)麻在(zai)(zai)上面。

6、烤箱預熱好后，入烤箱180度火烤20分鐘左(zuo)右，如果(guo)喜(xi)歡再脆一點的(de)就適當延長5分鐘。

7、烤制(zhi)結束后(hou)，取出放涼即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴(hu)蝶酥的熱量(liang)是391大卡(ka)，單位(wei)熱量(liang)較高。

每100克(ke)蝴蝶(die)酥的熱(re)量約(yue)占中國營養學會(hui)推薦的普通(tong)成年人保持健(jian)康每天所需攝入總熱(re)量的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥用保鮮膜包好(hao)，放(fang)到冰箱的冷藏(zang)室(shi)，想保存的時間更(geng)長可以將其放(fang)在冷凍層。