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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張，雞蛋(dan) 1個，白糖適量。

1、手抓餅撕開薄(bo)膜，在面板撒(sa)一(yi)層(ceng)面粉防粘(zhan)，放一(yi)張(zhang)手抓餅，撒(sa)一(yi)層(ceng)砂糖(tang)，再(zai)(zai)放一(yi)張(zhang)手抓餅，再(zai)(zai)撒(sa)一(yi)層(ceng)砂糖(tang)，再(zai)(zai)放一(yi)張(zhang)手抓餅，一(yi)共放三(san)張(zhang)。

2、等到(dao)手抓餅(bing)變(bian)軟后，用搟面杖將三(san)張(zhang)手抓餅(bing)搟大壓實(shi)。

3、把兩(liang)邊往中(zhong)心卷(juan)，卷(juan)到兩(liang)個卷(juan)卷(juan)挨在一(yi)起，可以沾(zhan)點水捏緊一(yi)下，然后用刀切成大(da)小(xiao)均勻的厚片，切好(hao)的小(xiao)段的形狀就好(hao)似蝴蝶。

4、烤(kao)盤墊硅油紙，把(ba)切好的(de)厚片擺(bai)入烤(kao)盤，中間分開(kai)一點，烤(kao)的(de)時候(hou)會(hui)膨脹。

5、在表面(mian)(mian)刷一層蛋黃液，再(zai)撒一層砂糖或(huo)者黑芝(zhi)麻(ma)在上面(mian)(mian)。

6、烤箱預(yu)熱(re)好(hao)后(hou)，入烤箱180度火(huo)烤20分鐘(zhong)左(zuo)右，如果喜歡再脆一點的就適當(dang)延長(chang)5分鐘(zhong)。

7、烤制結束后，取出放(fang)涼即可食用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱量(liang)是391大卡，單(dan)位熱量(liang)較高。

每(mei)100克蝴蝶酥的熱量(liang)約占中國營(ying)養學會推薦(jian)的普通成年人保持健康每(mei)天所需攝入總熱量(liang)的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)蝴(hu)蝶(die)酥用保鮮膜包好，放(fang)到冰箱的冷藏(zang)室，想(xiang)保存的時間更長(chang)可以將(jiang)其放(fang)在(zai)冷凍層(ceng)。