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老于頭手包餃簡介

在田莊臺(tai)鎮傳統(tong)特色飲(yin)食中(zhong)，皆以其姓(xing)氏命名，如老胡家燒(shao)雞、哈豆包、周(zhou)面(mian)片、欒切(qie)糕等(deng)至今延續。老于頭手包餃也是(shi)由家族傳承的手藝，在本(ben)鎮它是(shi)餃子(zi)類食品的代表。

老于頭(tou)手包餃之(zhi)所以久負盛(sheng)名(ming)，主要是選料講(jiang)究，制作精細(xi)，造型別致，口味鮮(xian)醇，切餡、制皮完全不(bu)用(yong)機械，從頭(tou)到尾手工炮制。

餃(jiao)子(zi)由于皮(pi)(pi)薄(bo)肚飽，但下(xia)鍋久煮不(bu)會露餡破皮(pi)(pi)，餡鮮(xian)味好，濃(nong)郁(yu)不(bu)膩(ni)，許(xu)多(duo)顧客都是(shi)慕名而(er)來品(pin)嘗。