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米粉湯怎么做

食(shi)材(cai)：細(xi)米粉1斤，豬皮半(ban)(ban)斤，肝連肉(rou)一付(fu)，油(you)豆腐4塊(kuai)，蝦(xia)皮3大匙(chi)，油(you)蔥酥少許(xu)(xu)(xu)，蒜泥少許(xu)(xu)(xu)，芹菜少許(xu)(xu)(xu)，紅辣椒(jiao)1根，醬油(you)1大匙(chi)，烏(wu)醋(cu)2大匙(chi)，香油(you)少許(xu)(xu)(xu)，雞粉1小匙(chi)半(ban)(ban)，鹽1小匙(chi)，白(bai)胡椒(jiao)粉少許(xu)(xu)(xu)。

制作步驟：

1、芹(qin)菜、辣椒(jiao)切末，豬皮刮(gua)去多余(yu)油脂切大片。

2、在碗中放入蒜泥、辣椒(jiao)、醬油(you)(you)1大(da)匙(chi)、烏(wu)醋2大(da)匙(chi)、少許香油(you)(you)，即(ji)為沾(zhan)醬。

3、燒開一鍋(guo)水，肝入鍋(guo)燙去血(xue)水后(hou)(hou)取出(chu)，再將豬皮入鍋(guo)略(lve)燙后(hou)(hou)取出(chu)。

4、起一快鍋，開(kai)大火熱鍋，轉小火，加油3大匙，蝦皮入鍋爆香后(hou)熄火，加水(shui)4000cc，開(kai)大火，煮到水(shui)快滾開(kai)時，放(fang)入米粉、豬皮、肝連、油豆(dou)腐，蓋上鍋蓋煮到排氣閥(fa)發出(chu)唧(ji)唧(ji)聲，轉小火煮2分鐘即可熄火。

5、 掀(xian)開(kai)鍋蓋(gai)，取(qu)出油豆腐、肝(gan)連、豬皮切成一口大小，食用(yong)時沾取(qu)適量沾醬即可。

米粉湯熱量

湯(tang)米(mi)粉的卡(ka)路里比較高，一碗湯(tang)米(mi)粉大(da)約重(zhong)300克左右，含熱量600大(da)卡(ka)左右。

湯米粉(fen)中的碳水化合物、淀粉(fen)、鈣(gai)離子含量都比較高，吃了身體后能促進新陳代謝，增加飽腹感。

但是(shi)不能(neng)吃得太(tai)多，否(fou)則這些湯米粉中的糖(tang)分就會在體(ti)內積聚，容易(yi)導(dao)致(zhi)血糖(tang)升高，也容易(yi)形(xing)成肥胖。

米粉湯功效與作用

1、湯(tang)米(mi)粉(fen)中(zhong)含有蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物(wu)、膳食(shi)纖維、維生素、鈣、鉀(jia)、磷等營養物(wu)質(zhi)，適量食(shi)用可(ke)以為人體補充所(suo)需的(de)營養物(wu)質(zhi)，有利(li)于身體健康(kang)。

2、湯米粉(fen)中含有豐富(fu)的碳水化合物，食用后(hou)可以為人體(ti)補(bu)充所需的能(neng)量，維(wei)持(chi)機體(ti)各組織器官的正常生(sheng)理功能(neng)。

3、湯米粉中含有豐(feng)富的膳食纖維，可以(yi)促進胃腸道(dao)蠕動(dong)，有利于(yu)食物的消化與吸收，可以(yi)輔助(zhu)改善(shan)消化不良的情況。

4、湯米粉中含有豐富的湯汁，可以(yi)促進(jin)(jin)唾液(ye)和胃液(ye)的分泌，在一定程(cheng)度上(shang)可以(yi)增進(jin)(jin)食欲(yu)，適合食欲(yu)不振的人群食用。

5、湯米粉中含有(you)(you)豐富的膳食(shi)纖(xian)維(wei)，食(shi)用后(hou)可(ke)以促進胃腸道蠕動，有(you)(you)利于食(shi)物的消化與吸收，可(ke)以輔(fu)助(zhu)改善便秘的情況。

6、湯米粉中含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、氨(an)基酸、維生(sheng)素等營養(yang)物質(zhi)，食(shi)用后可(ke)以(yi)為人體補(bu)充所需(xu)的(de)營養(yang)物質(zhi)，在一定程度上(shang)也可(ke)以(yi)增(zeng)強人體的(de)免疫力。