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麻滋粿是哪里的特產

麻糍粿是江西(xi)上饒和福建(jian)武夷(yi)山民間(jian)的一種特(te)色(se)小(xiao)吃。麻糍粿就是將蒸熟蒸爛(lan)的糯(nuo)米放(fang)在特(te)制(zhi)的石(shi)槽里用(yong)木(mu)質(zhi)的錘(chui)子(zi)搗爛(lan)之后在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而(er)成的一種甜食。在民間(jian)也通(tong)常被稱為“麻子(zi)果”，在上饒也有將其與油(you)條(tiao)混在一起吃的“油(you)條(tiao)夾麻子(zi)果”。

麻滋粿和糍粑一樣嗎

麻(ma)糍(ci)和(he)糍(ci)粑都是(shi)以糯(nuo)米為(wei)主要原料制(zhi)作的(de)(de)(de)，流行于南方的(de)(de)(de)小吃。一般來說麻(ma)糍(ci)是(shi)圓形的(de)(de)(de)，外面是(shi)芝(zhi)麻(ma)，里面是(shi)糖、花(hua)生等做(zuo)的(de)(de)(de)餡料;而糍(ci)粑大部分都是(shi)方的(de)(de)(de)，有(you)甜的(de)(de)(de)也有(you)咸的(de)(de)(de)。當(dang)然還有(you)一些地區麻(ma)糍(ci)和(he)糍(ci)粑確實是(shi)一種食(shi)物的(de)(de)(de)兩種不同叫法。

麻糍粿的熱量高嗎

整體來說(shuo)一個(ge)麻糍(ci)(ci)粿的熱(re)量還(huan)是(shi)比較(jiao)高的，麻糍(ci)(ci)粿主(zhu)要由(you)糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖(tang)等制作而成，100g麻糍(ci)(ci)粿含有300kcal熱(re)量，因此屬于熱(re)量較(jiao)高的食(shi)物。

江西麻糍粿的制作過程

原料：

糯(nuo)米、芝麻(ma)、砂糖、炒(chao)豆各適量(liang)，可根據食用人數而定。

做法：

1、用(yong)木錘將蒸(zheng)熟的糯米(mi)一(yi)下下地搗爛至(zhi)粘稠并富有彈性的狀態；

2、將搗好的糯米團捏成一(yi)個個小團；

3、將炒香的豆子磨制成豆粉(fen)，并和芝麻(ma)、白砂糖等混合(he)均(jun)勻(yun)制成香料；

4、將捏好的糯米團的外面裹上香料即可。

麻滋粿的營養價值

麻滋粿(guo)的營(ying)(ying)養(yang)價值比(bi)較高(gao)，通常含有維生素C、膳食纖維、碳(tan)水化合物(wu)等多種營(ying)(ying)養(yang)元素，適量的吃此(ci)類食物(wu)可(ke)以為機體補充營(ying)(ying)養(yang)，能夠(gou)(gou)提(ti)高(gao)機體免(mian)疫力。還能夠(gou)(gou)為機體補充能量，增加飽腹感(gan)，對(dui)改(gai)善能量不足引起的身體乏(fa)力癥狀有幫助，所以麻滋粿(guo)中(zhong)的營(ying)(ying)養(yang)價值較高(gao)，在日(ri)常生活中(zhong)可(ke)以適量的吃此(ci)類食物(wu)。