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婺源茄子干食用價值

婺(wu)源茄(qie)子干(gan)是一種既(ji)美味又營養(yang)的(de)食品。其(qi)中茄(qie)子富含多種維(wei)生(sheng)素和(he)礦物質，對(dui)人體(ti)健康極為有益。在吃婺(wu)源茄(qie)子干(gan)時，除了獨特的(de)口感外(wai)，還能(neng)提供豐富的(de)氨基酸、蛋白質、纖維(wei)素以(yi)及其(qi)他(ta)有益的(de)營養(yang)成分，有助于(yu)促(cu)進身(shen)體(ti)健康和(he)免疫力。因此，婺(wu)源茄(qie)子干(gan)被譽(yu)為一種綠色健康的(de)食品，備(bei)受人們的(de)青(qing)睞。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽油1000g

做法：

1、茄子洗(xi)凈(jing)去皮燒灶蒸熟，倒入灶鍋內攪拌去水份。

2、放(fang)入切細的生姜、大蒜(suan)、辣椒、紫蘇，炒熟的芝麻。

3、菜籽油燒熱冒煙，倒入鍋內攪拌五分鐘(zhong)，放入米(mi)粉再攪拌十(shi)到二十(shi)分鐘(zhong)出鍋放涼。

4、有(you)太陽的天氣曬(shai)干，也(ye)可(ke)以用炭火烘干。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水泡軟了再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡發后切碎放肉蒸包子。

4、用熱水泡發，然后(hou)蒸一下，放點鹽和(he)其他調料(liao)拌(ban)著吃味道(dao)不錯。

5、切細條，直接食用(yong)，可做(zuo)零食。

6、切細條，泡軟后油酥。