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江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣約1杯、面粉1杯、鹽1.5茶匙

做法：

1、打豆漿濾出(chu)來的豆渣(zha)放在碗(wan)里（不需要特(te)意擠(ji)干水(shui)分）

2、加入1.5茶匙鹽調味(wei)。

3、加(jia)入一(yi)杯面粉（目測量跟(gen)豆渣是1:1）

4、用筷子(zi)攪成團狀(zhuang)（這樣就不會都把手弄得粘(zhan)粘(zhan)的）

5、下手(shou)翻壓成團（無需(xu)過(guo)分揉搓，成團無干粉即可(ke)）

6、手(shou)上抹油，擠出一個個面團球，按壓(ya)成(cheng)餅狀。

7、醒上半天。

8、小火炸(zha)至兩面(mian)金黃。

9、出鍋瀝油。趁(chen)熱食用。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐(fu)渣(zha)果(guo)中含有(you)豐富的蛋白(bai)質(zhi)、維生素、碳水化合(he)物、礦(kuang)物質(zhi)等(deng)營養成分，適當食用可以為人(ren)(ren)體補(bu)充所需要(yao)(yao)的營養物質(zhi)，并且可以滿足人(ren)(ren)體所需要(yao)(yao)的能量。

2、促進消化

豆腐渣果中含有(you)(you)豐富的(de)膳食(shi)纖維，可(ke)以(yi)促(cu)進胃(wei)腸道蠕動，有(you)(you)利(li)于(yu)食(shi)物的(de)消化與吸收(shou)，具有(you)(you)促(cu)進消化的(de)功效。如果患者(zhe)存在食(shi)欲不(bu)振、消化不(bu)良等癥狀，可(ke)以(yi)適當食(shi)用豆腐渣果，有(you)(you)利(li)于(yu)改善不(bu)適癥狀。

3、預防便秘

豆(dou)腐渣果(guo)中含有豐富(fu)的膳食(shi)纖(xian)維，可(ke)以促進(jin)胃腸道蠕動，有利于(yu)食(shi)物的消化與吸收，具有預防便(bian)(bian)秘(mi)的功(gong)效。如果(guo)患(huan)者(zhe)存在便(bian)(bian)秘(mi)的情(qing)況，可(ke)以適當食(shi)用豆(dou)腐渣果(guo)，有利于(yu)改善便(bian)(bian)秘(mi)的情(qing)況。

4、輔助減肥

豆(dou)腐渣果中含有(you)(you)豐富的膳食(shi)纖維，可(ke)以促進胃腸道蠕(ru)動，有(you)(you)利于食(shi)物的消(xiao)化與吸收(shou)，具有(you)(you)輔助(zhu)減(jian)肥(fei)(fei)的功效。如果患者存(cun)在肥(fei)(fei)胖(pang)的情況，可(ke)以適當食(shi)用豆(dou)腐渣果，有(you)(you)利于減(jian)肥(fei)(fei)。

5、輔助改善貧血

豆(dou)腐(fu)渣果中含有(you)豐富的(de)鐵元(yuan)(yuan)素(su)，鐵元(yuan)(yuan)素(su)是合成(cheng)血(xue)紅蛋白(bai)的(de)重(zhong)要(yao)原(yuan)料，適當食用豆(dou)腐(fu)渣果，可以為(wei)人體補充所需要(yao)的(de)鐵元(yuan)(yuan)素(su)，具(ju)有(you)輔助(zhu)改善貧血(xue)的(de)功(gong)效。