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信陽烤鵪鶉介紹

信(xin)陽烤(kao)鵪(an)鶉是一(yi)種色香(xiang)味俱全的特色傳統名小吃，屬于豫菜(cai)系。鵪(an)鶉肉鮮(xian)美可口，系野味之(zhi)珍，且含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。營(ying)養價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗(xi)凈放盆(pen)中加鹽(yan)，酒(jiu)洗(xi)浸5分鐘，倒(dao)掉鹽(yan)酒(jiu)水。

2、加入豆瓣醬、蕃茄醬攪(jiao)拌(ban)均勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時，時間更長越入味(wei)。

3、放烤(kao)架上烤(kao)，翻(fan)面前重新刷一(yi)次盆中的料醬。

4、刷上蜂蜜(mi)，撒些芝(zhi)麻，再(zai)烤一分鐘即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉具(ju)有補五(wu)臟、益精(jing)血(xue)的功效(xiao)，并且(qie)男性經常食用鵪(an)鶉，還可以起到壯陽補腎的作用。

2、鵪鶉(chun)有(you)消腫功效，尤其(qi)是對于(yu)治療浮腫、肥胖型高(gao)血壓、糖尿病、貧血等疾病有(you)效。

3、食用鵪鶉可以調(diao)理身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等病癥，改(gai)善腸(chang)胃不良。

4、鵪(an)鶉不僅可以(yi)起到滋補功效，還(huan)可以(yi)促進(jin)身體發(fa)育，并且對于智力的提升也有(you)幫助。