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靈璧游集糕點介紹

游集糕點主要(yao)產品有蜜三刀、羊角(jiao)蜜、花(hua)(hua)生酥、條酥、金錢餅、芝麻薄脆(cui)、大芙蓉、花(hua)(hua)生餅。

蜜三刀是游(you)集(ji)糕點的代表，制(zhi)作(zuo)方(fang)法比較(jiao)簡(jian)單。首先將白芝麻(ma)(ma)淘洗干凈(jing)后去皮(pi)，再放鐵鍋內用文火烘炒至(zhi)溢出香(xiang)味；面粉拌上(shang)水(shui)、小磨(mo)麻(ma)(ma)油和麥(mai)芽(ya)糖、白砂糖用力揉(rou)搓(cuo)制(zhi)成面皮(pi)，面皮(pi)需制(zhi)作(zuo)兩(liang)層(ceng)；面皮(pi)上(shang)刷上(shang)一(yi)層(ceng)水(shui)后撒上(shang)炒熟的芝麻(ma)(ma)，切(qie)成長方(fang)形小塊(kuai)，放在滾油鍋里炸(zha)至(zhi)金黃，隨(sui)即(ji)撈出放在翻滾的熱糖稀中裹糖即(ji)成。