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六安綠豆丸子的做法

準備材料：

綠豆(dou)400g、黃豆(dou)芽瓣120g、蝦皮50g、干饅頭1個、適量蔥和姜、適量鹽、十(shi)三香、蠔油、適量干辣椒(jiao)。

制作方法：

1、泡好的綠豆用料理機打碎，盡量少加水。

2、黃豆芽瓣、蔥、姜、饅頭(tou)切碎，蝦皮洗凈。

3、把(ba)所(suo)有(you)配料都放(fang)進綠豆盆里，攪拌均勻，饅頭碎是根據(ju)干濕度(du)來加(jia)的。

4、加入(ru)鹽、十三香、蠔油調味，喜歡辣的放入(ru)切碎(sui)的干辣椒。

5、起油鍋，中小火(huo)炸至金黃即可。

六安綠豆丸子的功效與作用

綠(lv)豆性涼味(wei)甘，有(you)清(qing)熱解毒(du)(du)、止渴消(xiao)暑、利尿潤膚的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，還有(you)一定(ding)的(de)祛鉛(qian)毒(du)(du)功(gong)(gong)效(xiao)，綠(lv)豆粉因其含有(you)大(da)量蛋(dan)白(bai)質(zhi)、B族(zu)維(wei)生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)，有(you)增(zeng)白(bai)、淡(dan)化斑(ban)點、清(qing)潔(jie)肌膚、去除角質(zhi)、抑(yi)制青春痘(dou)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，對于肺火，胃火，膀胱下(xia)焦上火都有(you)很好改善作用(yong)。