準備材料:
綠豆400g、黃豆芽瓣120g、蝦皮(pi)50g、干饅頭1個、適(shi)(shi)量(liang)(liang)蔥(cong)和姜(jiang)、適(shi)(shi)量(liang)(liang)鹽、十三香、蠔(hao)油、適(shi)(shi)量(liang)(liang)干辣椒。
制作方法:
1、泡好的(de)綠豆用料理機打碎,盡量少加(jia)水。
2、黃豆芽瓣、蔥、姜(jiang)、饅頭切碎(sui),蝦皮洗(xi)凈(jing)。
3、把(ba)所(suo)有配料都放進綠豆盆里(li),攪拌均勻,饅頭(tou)碎是根據干濕度(du)來加的。
4、加(jia)入鹽、十(shi)三香、蠔油調味,喜歡辣(la)的放入切碎的干辣(la)椒。
5、起油(you)鍋,中小火炸至金黃即可。
綠豆(dou)性涼味(wei)甘,有清熱解毒、止(zhi)渴消(xiao)暑、利尿潤膚的(de)(de)功效(xiao),還有一定的(de)(de)祛鉛毒功效(xiao),綠豆(dou)粉(fen)因其含有大(da)量蛋白質(zhi)(zhi)、B族(zu)維生素以及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等礦物質(zhi)(zhi),有增白、淡化斑(ban)點、清潔肌膚、去(qu)除角質(zhi)(zhi)、抑制青春痘的(de)(de)功效(xiao),對(dui)于肺火,胃火,膀胱下焦上(shang)火都有很好(hao)改善作用。