準備材料:
面粉、白糖、清水、食用油。
制作步驟:
1、制作油(you)皮:180克(ke)面(mian)粉中加30克(ke)白糖、90克(ke)清(qing)水、50克(ke)食用油(you),拌(ban)勻,揉(rou)成光(guang)滑(hua)的面(mian)團,蓋上蓋子醒30分(fen)鐘。
2、制作油酥:100克面粉(fen)中(zhong),加60克食用油,拌勻(yun),蓋上(shang)蓋子醒(xing)30分鐘。
3、板栗(li)洗干凈,放入(ru)鍋(guo)中,加適(shi)量的清水和一勺(shao)鹽,水開后,煮3分鐘左(zuo)右。
4、板栗(li)剝(bo)皮,上鍋(guo)蒸熟。
5、板栗蒸熟后加(jia)適量的白糖,搗碎,取適量捏成團。
6、把醒好的油皮放(fang)案板上,揉搓(cuo)一會(hui)兒(er),更(geng)加光滑。
7、把(ba)油皮撐開,放入油酥,收緊口。
8、按(an)壓平整,然后(hou)輕(qing)輕(qing)的搟開,使油(you)酥(su)分布(bu)均(jun)勻就可以(yi)了。
9、從一頭(tou)卷起來(lai),搓(cuo)成長條,搟平放入板栗餡,整(zheng)理成圓(yuan)形,再把它按成餅狀。
10、鍋里加適量的油,放入(ru)餅,蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子小火煎,煎至兩面金黃即(ji)可。
1、板栗餅(bing)具有(you)益(yi)氣健脾的(de)功效,能改善身體(ti)出(chu)現的(de)水腫(zhong)、腹脹等癥狀(zhuang),同時還(huan)可產生飽(bao)腹感。
2、板栗(li)富含豐富的營養(yang),有活(huo)血止(zhi)血的作(zuo)用,可(ke)緩解胃(wei)酸和腹瀉(xie)的癥(zheng)狀。
3、適量(liang)食用板栗餅,可以促進身體免疫細(xi)胞合成,加快人體新陳代(dai)謝,起到(dao)止血的(de)作用,并能起到(dao)一定的(de)抗衰老的(de)作用。
4、板栗(li)餅能補腎,并緩解小便(bian)頻數的癥狀,對于遺精也能起到輔助(zhu)治療的作用。