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滎陽霜糖食用價值

1、化痰止咳

如(ru)果是肺(fei)熱犯肺(fei)或者(zhe)風(feng)寒化熱，可引起(qi)肺(fei)熱燥咳(ke)，出現反復咳(ke)嗽(sou)，伴隨發熱、痰少而黏、呼吸不(bu)利(li)等(deng)，可以將柿霜沖服，其(qi)具有化痰止咳(ke)的效果，能改善上述不(bu)適癥狀；

2、清熱潤燥

如果由(you)陰虛(xu)肺熱(re)、陰虛(xu)肺燥(zao)等引(yin)起咽(yan)干喉痛、口舌生(sheng)瘡，也可(ke)以(yi)將柿霜沖化內服，具有清熱(re)潤燥(zao)的功效，可(ke)以(yi)緩(huan)解(jie)口燥(zao)、咽(yan)干、喉痛等癥狀，對喉嚨不適(shi)有一定的改善。

滎陽霜糖制作方法

用料：柿霜（柿餅表面的白霜）50克，白糖250克，清水(shui)適量。

做法：

1、將柿(shi)霜(shuang)和白(bai)糖放入(ru)不銹剛的鍋中，加清水(shui)適量(liang)，并調勻(yun)，用(yong)文火(huo)將白(bai)糖熬至溶化粘稠即(ji)可離火(huo)。

2、趁(chen)熱倒在用食(shi)用油(you)涂過的搪瓷盤中，待稍涼壓平并切成條塊，裝(zhuang)瓶備用。

滎陽霜糖名人評價

魯迅先(xian)生對滎陽霜糖極為稱(cheng)贊，他在《華蓋集續編》里寫道：“打開包(bao)來(lai)看時......卻(que)是圓圓的(de)小(xiao)薄片(pian)，黃棕色，吃起來(lai)又(you)涼又(you)細膩，確是好東西。這是用(yong)(yong)柿糖做成的(de)，性涼，如果(guo)嘴角上生些小(xiao)瘡之(zhi)類，用(yong)(yong)這一搽便會好。”