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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含有豐富的不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)纖維素，可以降低血(xue)液中的膽固醇和(he)三酰甘(gan)油含量(liang)，預防(fang)心(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)。

2、預防便秘

豆稈飯(fan)中(zhong)的纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于(yu)預防便秘等(deng)腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有(you)豐富(fu)的益(yi)生菌，可以(yi)促進(jin)腸(chang)道健康(kang)，預防腸(chang)道疾病；豆稈飯中的纖維素可以(yi)增加飽腹感，減少食欲，有(you)助于減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含(han)有豐(feng)富的鈣質(zhi)，可(ke)以促(cu)進骨(gu)(gu)骼生(sheng)長(chang)，預(yu)防骨(gu)(gu)質(zhi)疏松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃(huang)豆泡發一(yi)夜洗凈，倒入(ru)豆漿機(ji)后(hou)(hou)加適(shi)量水，選(xuan)好功能鍵開始制作豆漿，做好后(hou)(hou)用(yong)漏網瀝出豆渣，分(fen)別備用(yong)。

2、大米淘洗(xi)干凈浸泡半小時，放(fang)入壓(ya)力(li)煲(bao)內(nei)膽內(nei)，將豆(dou)(dou)渣倒入，與大米混和(he)均勻，倒入適量(liang)豆(dou)(dou)漿，加少許(xu)鹽(yan)，將內(nei)膽放(fang)入壓(ya)力(li)煲(bao)，選對(dui)應功能鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆(dou)渣、玉米面、白砂糖(tang)

做法：將豆渣(zha)、玉米面倒入(ru)(ru)碗中(zhong)，加入(ru)(ru)少許水(shui)調成(cheng)稀稀的(de)糊狀，鍋中(zhong)煮水(shui)，燒開后倒入(ru)(ru)準備好(hao)的(de)豆渣(zha)糊，豆渣(zha)浮在水(shui)面上(shang)后，撒入(ru)(ru)適量(liang)白糖攪拌均勻，裝入(ru)(ru)碗中(zhong)，一碗清香(xiang)的(de)豆渣(zha)粥就做好(hao)了(le)。

2、雪里蕻炒豆渣

食(shi)材：雪里蕻、豆渣、紅椒、鹽、食(shi)用油、雞粉(fen)

做(zuo)法：將雪里(li)蕻洗凈，瀝干水分(fen)后(hou)，倒入(ru)開水，浸泡(pao)1~2天(tian)，等(deng)到顏色變黃后撈出(chu)切(qie)碎，將(jiang)紅辣椒洗(xi)凈切(qie)段，備(bei)用；熱鍋，將(jiang)豆渣(zha)炒(chao)至六成干后撈出(chu)，在鍋里放入(ru)(ru)適量的(de)食用油，燒熱后，下入(ru)(ru)紅辣椒，將(jiang)豆渣(zha)炒(chao)至金(jin)黃色后，放入(ru)(ru)雪里蕻(hong)、鹽、雞精炒(chao)勻即(ji)可(ke)。

3、五花肉炒豆渣

食(shi)材(cai)：五花肉末、雞蛋、紅椒(jiao)米、鹽、白(bai)糖(tang)、辣椒(jiao)粉、豬(zhu)油(you)、高(gao)湯、香油(you)適量

做法：將豆渣用小火(huo)煸干水分，盛起備用，將炒鍋(guo)上(shang)火(huo)，下豬油(you)，待(dai)到(dao)六成熱時(shi)(shi)倒入(ru)(ru)(ru)五花肉末，并(bing)把(ba)雞蛋打散入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)，放入(ru)(ru)(ru)調料(liao)，再倒入(ru)(ru)(ru)高湯，待(dai)煮沸后，下入(ru)(ru)(ru)已(yi)煸香的豆渣，用勺不斷(duan)攪拌至豆香味濃時(shi)(shi)，淋(lin)油(you)出(chu)鍋(guo)。