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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆(dou)稈(gan)飯中含有豐富的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸和纖維素，可以降低(di)血液中的膽固醇和三(san)酰甘油含量，預(yu)防(fang)心血管疾(ji)病。

2、預防便秘

豆稈飯中的纖維素可以促進腸道蠕動，增(zeng)加糞便體積(ji)，有助于預防便秘(mi)等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有豐富的益生菌，可以促進腸道(dao)健康，預防(fang)腸道(dao)疾(ji)病；豆稈飯中的纖維(wei)素可以增加飽腹感，減(jian)少食欲(yu)，有助于減(jian)肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含有豐富的(de)鈣質，可以促進骨(gu)骼生(sheng)長，預防骨(gu)質疏松等疾病(bing)。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆(dou)泡發一夜(ye)洗凈，倒入豆(dou)漿機后(hou)加適量(liang)水，選(xuan)好功(gong)能(neng)鍵開始制作豆(dou)漿，做(zuo)好后(hou)用(yong)漏網瀝出豆(dou)渣(zha)，分別(bie)備用(yong)。

2、大(da)米淘洗干凈浸泡(pao)半小時(shi)，放入壓力(li)煲內(nei)膽內(nei)，將豆渣倒入，與(yu)大(da)米混(hun)和均勻，倒入適(shi)量豆漿，加少許鹽，將內(nei)膽放入壓力(li)煲，選(xuan)對應功能鍵(jian)煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣、玉(yu)米(mi)面、白(bai)砂糖

做(zuo)法：將豆渣、玉(yu)米(mi)面倒(dao)(dao)入碗中，加入少許水調(diao)成(cheng)稀稀的糊(hu)狀，鍋(guo)中煮(zhu)水，燒開后(hou)倒(dao)(dao)入準備好(hao)的豆渣糊(hu)，豆渣浮在水面上后(hou)，撒入適量白糖攪拌均勻，裝入碗中，一碗清香的豆渣粥就做(zuo)好(hao)了。

2、雪里蕻炒豆渣

食(shi)材：雪里蕻、豆渣、紅椒、鹽、食(shi)用(yong)油(you)、雞粉

做法：將(jiang)雪里蕻洗凈，瀝干(gan)水分后(hou)，倒入開水，浸泡1~2天，等到顏色變(bian)黃(huang)后撈出(chu)切碎，將紅辣椒洗凈(jing)切段，備用(yong)；熱鍋，將豆(dou)渣(zha)炒(chao)至六成(cheng)干(gan)后撈出(chu)，在鍋里放入(ru)適量的食用(yong)油，燒(shao)熱后，下(xia)入(ru)紅辣椒，將豆(dou)渣(zha)炒(chao)至金黃(huang)色后，放入(ru)雪里蕻、鹽、雞精炒(chao)勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末、雞(ji)蛋、紅(hong)椒米(mi)、鹽、白(bai)糖、辣椒粉、豬油、高湯、香油適(shi)量

做法：將豆渣(zha)用小火(huo)煸干水分，盛起(qi)備用，將炒鍋上火(huo)，下豬油(you)，待(dai)到六成熱時倒入五花(hua)肉末，并把雞蛋(dan)打散入鍋中(zhong)，放入調(diao)料，再(zai)倒入高(gao)湯，待(dai)煮沸后，下入已煸香的豆渣(zha)，用勺不斷(duan)攪拌至豆香味濃時，淋油(you)出鍋。