生(sheng)牛肉(rou)里面可(ke)能(neng)會有(you)寄生(sheng)蟲和(he)細菌(jun),盡量還是加工(gong)熟食用。生(sheng)吃牛肉(rou)可(ke)能(neng)會有(you)以下(xia)危害:
1、生牛肉中的(de)膽(dan)固醇含量(liang)比較(jiao)高,在生吃牛肉后,可能會(hui)導致大量(liang)膽(dan)固醇堆積在體(ti)內(nei),從而形成膽(dan)囊疾病(bing),不利于人們的(de)身體(ti)健康。
2、生牛(niu)肉中,由于本身存在(zai)比較多(duo)的細(xi)菌,在(zai)沒(mei)有進行高溫消毒后,生吃可能會導致(zhi)人們(men)出(chu)現一些腸胃疾病、胃部不適(shi)、消化不良等癥(zheng)狀,加重(zhong)腸胃的負擔。
牛肉(rou)的營養價值高,食用牛肉(rou)有(you)很多好處。
1、牛(niu)肉是養胃(wei)(wei)益氣之品(pin),也(ye)是強壯身體的補(bu)品(pin)。常吃牛(niu)肉,尤(you)其是小黃牛(niu)肉,可(ke)以(yi)補(bu)脾益胃(wei)(wei)、補(bu)氣養血、強筋壯骨(gu),寒冬食牛(niu)肉,有暖胃(wei)(wei)作用(yong),為寒冬補(bu)益佳(jia)品(pin)。
2、牛(niu)肉適宜(yi)手(shou)術(shu)后的患(huan)者(zhe)食用,牛(niu)肉中(zhong)富含鐵質,可以補充失(shi)血,修復組(zu)織,促進傷口愈合,心血管疾病患(huan)者(zhe)食用牛(niu)肉也(ye)較適宜(yi)。
3、牛(niu)(niu)肉(rou)中含(han)有的豐(feng)富(fu)蛋白(bai)質和亞油(you)酸,亞油(you)酸可(ke)以用(yong)作抗氧化劑維持肌(ji)肉(rou)的質量,且牛(niu)(niu)肉(rou)的蛋白(bai)質含(han)量比豬肉(rou)高,脂(zhi)肪和膽固醇的含(han)量比豬肉(rou)少,所(suo)以常(chang)食(shi)牛(niu)(niu)肉(rou)可(ke)減肥,可(ke)獲得人體(ti)所(suo)需的蛋白(bai)質。