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皮條菌物種區別

北美洲(zhou)有許多紫色的蕈類都曾被認為是紫蠟蘑，直到1984年(nian)Gregory M.Mueller才(cai)將它(ta)們描(miao)述為(wei)許多不同物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其(qi)中之(zhi)一(yi)。在地理分(fen)布(bu)(bu)上，其(qi)分(fen)布(bu)(bu)于北(bei)美(mei)洲西部（紫(zi)蠟蘑則沒有分(fen)布(bu)(bu)于此），在該(gai)地區為(wei)常見物(wu)種。在生態上，前者(zhe)只(zhi)分(fen)布(bu)(bu)于針葉林，后者(zhe)則主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)于殼斗科等(deng)闊葉林。L.amethysteo-occidentalis的子實體(ti)大(da)小較紫蠟蘑大(da)，顏色(se)也較紫蠟蘑為深(shen)，褪(tun)色(se)時呈現(xian)葡萄酒色(se)而非棕(zong)色(se)。兩者的孢(bao)子也有明顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢子不似紫蠟蘑(mo)的呈現(xian)球(qiu)狀，而是亞球(qiu)形（subglobose）甚至橢圓形(xing)，其上的(de)小刺也較紫蠟蘑的(de)小上許(xu)多(duo)。

另一(yi)種由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑分出的物種為Laccaria vinaceobrunnea。其分布(bu)于美國墨西哥灣沿岸(an)地區及美國南(nan)部(bu)。其與紫(zi)蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的(de)依據是巨(ju)觀上的(de)顏色。Laccaria vinaceobrunnea只(zhi)有在極(ji)年幼時才呈現紫色(se)(se)，并很快的(de)褪為(wei)葡萄(tao)酒(jiu)色(se)(se)或(huo)紅棕色(se)(se)，并隨著生長最終呈現無光澤(ze)的(de)橙棕色(se)(se)或(huo)深黃色(se)(se)。Laccaria vinaceobrunnea的孢子特(te)征界于紫(zi)蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形狀(zhuang)(zhuang)和后者一樣呈亞球狀(zhuang)(zhuang)至橢圓狀(zhuang)(zhuang)，小刺的長(chang)度則較長(chang)，與紫蠟(la)蘑相似。Laccaria vinaceobrunnea的(de)菌蓋皮（pileipellis）在蠟蘑屬中較(jiao)為特(te)別，為柵狀（palisadoderm），不同于蠟蘑屬(shu)典型的絲、束狀（fasciculate）。在棲地(di)上Laccaria vinaceobrunnea也與(yu)紫蠟(la)蘑有些(xie)不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維(wei)吉尼(ni)亞櫟(li)（Quercus virginiana）有非常密切的關系。紫蠟蘑也可與該物種共同(tong)生長，但也能(neng)與其他殼斗科植物生長。

1988年，Laccaria屬下的第三個紫色(se)物種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫(zi)蠟蘑中獨(du)立出來。Laccaria gomezii和櫟屬關系密切，生(sheng)長在中美(mei)洲及南美(mei)洲北部(bu)的(de)云(yun)霧森林（紫蠟蘑在這些地方也有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有(you)許多相似的(de)特征，但其子實體(ti)的(de)顏色較Laccaria vinaceobrunnea及(ji)紫蠟(la)蘑(mo)都(dou)為深(shen)。其蕈褶也很其他種有所差異，Laccaria gomezii的蕈褶與(yu)蕈柄連(lian)接(jie)(jie)的方式接(jie)(jie)近亞下延形（Subdecurrent），不同于(yu)其他種的(de)波狀(zhuang)（sinuate）至心形(xing)、較狹(xia)窄的(de)連(lian)接方式。Laccaria gomezii的孢(bao)子則(ze)與L.vinaceobrunnea與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis的(de)相(xiang)似。

皮條菌生長與分布

皮(pi)條(tiao)菌為歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、中南美(mei)洲(zhou)及(ji)北美(mei)洲(zhou)等溫帶地區的(de)常(chang)見物(wu)種(zhong)(zhong)，在(zai)(zai)許多(duo)種(zhong)(zhong)的(de)落葉(xie)植(zhi)物(wu)及(ji)裸子植(zhi)物(wu)林(lin)中散播生(sheng)長，并通常(chang)與這些林(lin)木構成菌根，如殼斗(dou)科植(zhi)物(wu)。在(zai)(zai)中南美(mei)洲(zhou)，皮(pi)條(tiao)菌為則常(chang)與櫟屬植(zhi)物(wu)共同生(sheng)長，在(zai)(zai)我國主要分布于廣西(xi)(xi)(xi)、四川、西(xi)(xi)(xi)藏、山西(xi)(xi)(xi)、甘肅、陜西(xi)(xi)(xi)、河南、云南等地，夏秋季單生(sheng)或(huo)群(qun)生(sheng)于落葉(xie)植(zhi)物(wu)或(huo)裸子植(zhi)物(wu)林(lin)中。

皮條菌形態及特征

皮條(tiao)菌也叫紫(zi)蠟蘑，子實體小，紫(zi)色。蓋直徑(jing)2-5cm，紫蠟蘑的菌蓋直徑為1至6厘米，四周(zhou)較凸(tu)，中央(yang)較平坦(tan)，且正(zheng)中央(yang)通常(chang)略(lve)有凹陷(xian)。其(qi)顏色(se)(se)(se)在潮濕時(shi)為較深的紫(zi)(zi)丁香(xiang)色(se)(se)(se)，干(gan)燥(zao)時(shi)顏色(se)(se)(se)會退去，其(qi)中心有時(shi)稍呈(cheng)垢狀，初扁球形(xing)，后漸平展，中央(yang)下凹成臍狀，藍紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)或(huo)藕粉色(se)(se)(se)，濕潤(run)時(shi)似蠟質，色(se)(se)(se)深，干(gan)燥(zao)時(shi)灰(hui)白色(se)(se)(se)帶紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)，邊緣(yuan)波狀或(huo)瓣狀并有粗條紋(wen)。菌(jun)(jun)肉同菌(jun)(jun)蓋色(se)(se)(se)，薄。菌(jun)(jun)褶藍紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)，直生(sheng)(sheng)或(huo)近彎生(sheng)(sheng)，寬，稀(xi)疏，不等長。菌(jun)(jun)柄長3-8cm，粗(cu)0.2-0.8cm，有絨毛(mao)，纖維質，實心，下部常彎(wan)曲。孢子(zi)印白色。孢子(zi)無(wu)色。圓球形，密布小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮條菌(jun)(jun)的(de)做法相對簡單，一般與其它菌(jun)(jun)子一同炒食(shi)或煮食(shi)，大快朵(duo)頤之時，難知其味(wei)，皮條菌(jun)(jun)炒火(huo)(huo)腿、青椒，感覺有(you)嚼頭的(de)皮條菌(jun)(jun)分(fen)(fen)享了火(huo)(huo)腿的(de)芳香油(you)膩，又(you)有(you)青椒的(de)甘(gan)脆，以之下(xia)飯，果然十分(fen)(fen)好吃。

皮條菌價值及其他

皮(pi)條菌菌肉薄，近于革質，吃起(qi)來像嚼肉皮(pi)，口感(gan)非(fei)常(chang)好，皮(pi)條菌食療(liao)作用可以(yi)抑制癌細胞生長，對小白鼠肉瘤180的抑制率為(wei)60%，對艾氏癌(ai)的抑(yi)制(zhi)率為60%。