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獅頭油甘果品種介紹

獅(shi)頭(tou)(tou)油(you)甘(gan)(gan)是油(you)甘(gan)(gan)的一(yi)個品種(zhong)，廣東省普寧市池(chi)尾街道(dao)稱之為“柿餅(bing)種(zhong)”油(you)甘(gan)(gan)。油(you)甘(gan)(gan)學(xue)名余甘(gan)(gan)，揭陽各地(di)均有產(chan)，普寧為主產(chan)區。獅(shi)頭(tou)(tou)油(you)甘(gan)(gan)是其中良種(zhong)，汕(shan)甘(gan)(gan)可鮮食(shi)，可鹽(yan)漬，也可制成(cheng)涼果，獅(shi)頭(tou)(tou)油(you)甘(gan)(gan)的特點是鮮食(shi)時先酸(suan)澀而后甘(gan)(gan)甜(tian)，食(shi)后齒頰余甘(gan)(gan)，回(hui)味無窮(qiong)。

獅頭油甘的營養價值

油甘子含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物、膳食(shi)纖維(wei)、維(wei)生素(su)(su)A、胡蘿卜素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)生素(su)(su)c、鈣、磷(lin)、鉀、鎂、鐵、鋅、硒(xi)等(deng)。維(wei)生素(su)(su)c含量較高(gao)，每天只要食(shi)用油甘子10克(大約(yue)1個(ge)果實(shi))即可滿足人體每天所(suo)需維(wei)生素(su)(su)c的要求。同時，果中還含有17種氨基酸，其中包括人體所(suo)必需的8種氨基酸。

獅頭油甘每100克(ke)(ke)(ke)可食部80%，水(shui)(shui)分(fen)86.6克(ke)(ke)(ke)，能(neng)量159千焦(jiao)，蛋(dan)白質0.3克(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水(shui)(shui)化合物12.4克(ke)(ke)(ke)，膳食纖維3.4克(ke)(ke)(ke)，維生素A 8毫克(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜素50毫克(ke)(ke)(ke)，灰(hui)分(fen)0.6克(ke)(ke)(ke)，維生素B20.01毫克(ke)(ke)(ke)。

獅頭油甘和甜油甘哪種好

1、味(wei)道(dao)：甜油甘的味(wei)道(dao)比普通(tong)油甘更(geng)(geng)重，甜味(wei)更(geng)(geng)足(zu)；而獅頭油甘的果(guo)味(wei)更(geng)(geng)為(wei)豐富，鮮(xian)食則先有吃(chi)酸澀(se)而后(hou)甘甜。

2、表(biao)皮(pi)(pi)：甜(tian)油甘的表(biao)皮(pi)(pi)具(ju)甜(tian)味，而獅頭油甘的表(biao)皮(pi)(pi)不是甜(tian)的，可(ke)能(neng)有一些(xie)人(ren)會(hui)感覺(jue)難以接受。

總(zong)的來(lai)說(shuo)，甜油甘(gan)和獅頭(tou)油甘(gan)在味道、表皮等方面(mian)有些(xie)許的差(cha)異，可以根據個人的口味和需求選擇(ze)不(bu)同的品種(zhong)。

獅頭油甘發展現狀

池尾街道種植油甘8000多畝，常(chang)年(nian)產(chan)(chan)量400多噸。麒麟鎮(zhen)主產(chan)(chan)地蔡(cai)口(kou)管理區，種植總面積3000畝，年(nian)畝產(chan)(chan)1500—2500公斤。