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獅頭油甘果品種介紹

獅頭(tou)油(you)(you)甘是油(you)(you)甘的(de)一個(ge)品(pin)種，廣(guang)東省普寧(ning)市(shi)池尾街道稱之(zhi)為(wei)“柿(shi)餅種”油(you)(you)甘。油(you)(you)甘學名余(yu)甘，揭陽各地均有產，普寧(ning)為(wei)主產區。獅頭(tou)油(you)(you)甘是其中良種，汕甘可鮮(xian)食(shi)，可鹽(yan)漬，也(ye)可制成(cheng)涼果，獅頭(tou)油(you)(you)甘的(de)特點是鮮(xian)食(shi)時(shi)先酸澀而后甘甜，食(shi)后齒(chi)頰(jia)余(yu)甘，回味無(wu)窮。

獅頭油甘的營養價值

油甘子含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物、膳食(shi)纖維(wei)(wei)(wei)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)c、鈣、磷、鉀、鎂(mei)、鐵、鋅、硒等。維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)c含量(liang)較高(gao)，每(mei)天(tian)只要(yao)食(shi)用油甘子10克(大約1個果實)即可滿足(zu)人體每(mei)天(tian)所需維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)c的(de)要(yao)求(qiu)。同時，果中(zhong)(zhong)還(huan)含有17種(zhong)氨基酸，其中(zhong)(zhong)包(bao)括人體所必需的(de)8種(zhong)氨基酸。

獅頭(tou)油甘每100克(ke)(ke)(ke)(ke)可食(shi)部80%，水分(fen)(fen)86.6克(ke)(ke)(ke)(ke)，能量159千焦，蛋白質0.3克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化(hua)合物12.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)3.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素A 8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜素50毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，灰分(fen)(fen)0.6克(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素B20.01毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

獅頭油甘和甜油甘哪種好

1、味(wei)道：甜(tian)油甘的(de)味(wei)道比(bi)普(pu)通油甘更(geng)重，甜(tian)味(wei)更(geng)足；而獅頭(tou)油甘的(de)果味(wei)更(geng)為豐富，鮮(xian)食則(ze)先有吃酸澀而后甘甜(tian)。

2、表(biao)皮(pi)：甜(tian)油甘的表(biao)皮(pi)具甜(tian)味，而獅頭油甘的表(biao)皮(pi)不是甜(tian)的，可能有一些人(ren)會(hui)感覺難以接(jie)受。

總(zong)的(de)(de)來說，甜油甘和(he)獅頭油甘在味道、表皮等(deng)方(fang)面(mian)有些許的(de)(de)差異，可(ke)以(yi)根據個人的(de)(de)口味和(he)需求選擇不同的(de)(de)品種。

獅頭油甘發展現狀

池尾街道種植(zhi)油甘8000多畝，常年產(chan)量400多噸。麒麟(lin)鎮(zhen)主產(chan)地蔡口管理(li)區，種植(zhi)總面積3000畝，年畝產(chan)1500—2500公斤。