八鄉山(shan)高(gao)山(shan)紅薯(shu)品種(zhong)多樣,外形美觀,顏色亮麗,肉質松(song)軟(ruan),口感清甜。
富含(han)鉀、β-胡蘿卜素、葉(xie)酸、維生(sheng)素C和維生(sheng)素B6,有助于預防(fang)心血管疾病;有助于維持人體的(de)正常葉(xie)酸水平,增強抗(kang)癌癥(zheng)能力(li);紅薯中高含(han)量(liang)的(de)膳(shan)食纖維,有潤腸(chang)、促進胃腸(chang)蠕(ru)動、預防(fang)便秘和結腸(chang)直腸(chang)癌、減肥健美等保健作用;富含(han)一(yi)種類似雌(ci)性激素的(de)物質,對保護人體皮膚、延(yan)緩衰老有一(yi)定作用。
八鄉山(shan)番薯產自廣東省梅州市豐(feng)順縣(xian),豐(feng)順縣(xian)地處蓮花山(shan)脈中(zhong)段,山(shan)體龐大,地勢高(gao)峻,海(hai)拔(ba)(ba)千(qian)米以(yi)上的山(shan)峰有(you)57座(zuo)。北(bei)部銅(tong)鼓峰海(hai)拔(ba)(ba)1559.5米,為全縣(xian)最高(gao)點,也(ye)是粵東第一高(gao)峰。主要山(shan)脈有(you):蓮花山(shan)脈、釋迦崠(dong)山(shan)脈、鳳凰山(shan)脈、韓山(shan)山(shan)脈。
豐順縣(xian)屬南亞熱帶(dai)季風氣(qi)候區,光照充足,雨(yu)量(liang)充沛,氣(qi)候宜(yi)人。縣(xian)城(cheng)年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)21.4°C,年(nian)日照時數1938.8小時,全年(nian)無霜期322天。縣(xian)城(cheng)平(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)為1776.1毫米,適宜(yi)種植番(fan)薯。
番薯富含蛋白質,淀粉,果膠(jiao),纖維(wei)素(su),氨基酸,維(wei)生素(su)及多種礦(kuang)物質。對人體(ti)有(you)以下(xia)功效:
1、番(fan)薯中豐富的鉀元素,能調節體內礦物(wu)質均衡,起(qi)到一定輔助降壓的作用(yong)。
2、增強機體免疫力(li),減緩器官老化(hua),有很(hen)好(hao)的(de)抗突(tu)變作用。
3、抑(yi)制(zhi)黑色素的(de)產(chan)生(sheng),防止雀斑和(he)老年斑的(de)產(chan)生(sheng),抑(yi)制(zhi)肌膚老化(hua),保持皮膚彈性。
4、排毒(du)通便(bian),預防便(bian)秘(mi)和結(jie)腸直(zhi)腸癌(ai)等。
栽培技術
育苗:
(1)種薯(shu)(shu)選擇:重150克至250克以上,表皮光滑,無病蟲危害的秋收薯(shu)(shu)塊。
(2)育(yu)苗時間(jian):6月初(chu)至7月底。
定植(zhi)(zhi):7月中下旬移植(zhi)(zhi)。選割壯(zhuang)心(xin)苗(miao)栽插(cha),苗(miao)長約25厘米,采用水平扦插(cha)3至5厘米,薯(shu)苗(miao)入土3至4個節,種植(zhi)(zhi)密(mi)度每(mei)667平方米(畝(mu))≤4000株。
田間(jian)管理:每(mei)667平方米(畝)入有機肥≥1500千克,提蔓1至(zhi)2次,收獲前20天(tian)停止灌水。
環(huan)境、安(an)全要求:農藥、化肥等使(shi)用必須符(fu)合國家相關規(gui)定。
收獲
11月(yue)中旬(xun)(xun)至下(xia)旬(xun)(xun)地(di)瓜葉子局部變(bian)黃,及(ji)時收獲。
2006年(nian),八鄉山鎮番薯產(chan)值0.81億元。
截(jie)至(zhi)(zhi)2012年底,八鄉(xiang)山全(quan)鎮(zhen)番薯種植面積有4000多畝,畝平均產(chan)量2500斤至(zhi)(zhi)3000斤,全(quan)年總(zong)產(chan)量在500萬公(gong)斤以上(shang),總(zong)產(chan)值達1500萬元。
2018年3月,原國家質檢總(zong)局批(pi)準(zhun)對(dui)“八(ba)鄉山(shan)番薯”實施地理(li)標志產品保護。
清朝康熙年間(1636年至1912年),八鄉山鎮始種植番薯;2018年,八鄉山鎮(zhen),以“公司+基地(di)+農戶(hu)”模式,興(xing)辦起八鄉山粉絲(si)廠。