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臨川貢酒由來

臨川(chuan)貢酒雖(sui)產于2500年(nian)前戰(zhan)國(guo)時期，但盛(sheng)行并得名于北宋時期，距(ju)今已有900多年(nian)歷史。

酒(jiu)風極甚的臨川，釀(niang)酒(jiu)業很是興旺。據傳，宋元年間，臨川古(gu)鎮(zhen)，酒(jiu)坊云集，酒(jiu)旗處處。每(mei)至夜幕(mu)降臨，燈火初(chu)上，家(jia)家(jia)酒(jiu)肆，飲者滿座(zuo)，猜拳行令，吆三喝四，煞是熱鬧。

據(ju)史料記載(zai)，北宋熙寧八(ba)年（公元(yuan)一0七五(wu)），王安(an)石返(fan)京(jing)師。有(you)鄉(xiang)人至府(fu)探視，言臨(lin)川(chuan)新(xin)出佳(jia)釀，香(xiang)飄汝水(shui)兩岸，有(you)不遠(yuan)千里往購者。安(an)石聞之(zhi)(zhi)，欲取之(zhi)(zhi)獻神宗飲。思(si)之(zhi)(zhi)幼弟(di)安(an)上適返(fan)鄉(xiang)省(sheng)親何不著其攜來，因書之(zhi)(zhi)交驛(yi)丞。

未久，安(an)上果攜酒(jiu)來京，安(an)石(shi)當(dang)即開壇檢視，封稍啟，果聞其香撲鼻，與京師酒(jiu)殊異(yi)，不(bu)禁豪情頓(dun)生，吟唱起(qi)唐人趙瑕(xia)《春釀(niang)》詩：“春釀(niang)正風流，梨花(hua)莫問愁。馬(ma)(ma)卿思一醉，不(bu)惜馬(ma)(ma)霜(shuang) 馬(ma)(ma)肅 裘”。翌日(ri)，安(an)石(shi)著人送酒(jiu)入宮，奏明神宗。

神宗知安石本(ben)不飲酒(jiu)，今獻酒(jiu)來，定(ding)非凡品。傳(chuan)旨(zhi)，當殿開啟，內侍遵旨(zhi)，以玉(yu)簋(gui)盛置御案，神宗持簋(gui)略呷(xia)，稍傾(qing)高喊：“此(ci)乃臨(lin)川之佳貢(gong)也”。因(yin)賜在(zai)殿諸大臣品嘗，皆曰，臨(lin)川貢(gong)酒(jiu)乃酒(jiu)之上(shang)(shang)上(shang)(shang)品也。

一(yi)時傳遍京師，自茲，臨川歲(sui)歲(sui)以酒貢(gong)之，習以為(wei)常。宋后歷代亦緣此(ci)為(wei)例(li)，此(ci)乃“臨川貢(gong)酒”名之緣由也。

臨川貢酒的特點

臨川貢酒(jiu)以(yi)優質(zhi)的大米為原料，采用(yong)傳統的釀(niang)酒(jiu)工藝，結合(he)現(xian)代(dai)釀(niang)酒(jiu)技術，經過精心勾(gou)兌而成(cheng)。

酒液純清(qing)，聞香幽(you)雅，口感醇正，甘綿爽凈(jing)，低度味不(bu)淡，多喝(he)不(bu)上頭，是節日(ri)喜慶宴用，饋贈(zeng)親友不(bu)可多得的佳品。

常(chang)飲此酒(jiu)更使人(ren)才(cai)思敏捷，心曠神怡。相(xiang)傳，當年王安石就(jiu)是(shi)飲下此酒(jiu)而(er)寫下了“春風又綠江(jiang)南(nan)岸(an)，明月(yue)何時照我還(huan)”的千古名句。