焌(qu)(qū)米茶是江漢平原(yuan)一(yi)帶(dai)夏天消暑(shu)的一(yi)種食物,是每家每戶夏日必備的食物。
焌米(mi)茶(cha)“茶(cha)湯” 清冽而不(bu)濃(nong)稠,喝起來(lai)非(fei)常爽(shuang)口(kou),真的(de)就像茶(cha)一樣,只不(bu)過(guo),這是米(mi)做的(de)茶(cha),口(kou)感與(yu)餐館里的(de)大(da)麥(mai)茶(cha)非(fei)常相像。
焌米茶特別適合減肥的人吃,因為大米經(jing)過(guo)在熱鍋里翻炒之后,淀粉受到破壞,不(bu)會(hui)在體內(nei)形成糖,因此(ci)不(bu)會(hui)長胖。
焌米茶的做法
原料:大米。
制作(zuo):將大米(mi)放在鐵(tie)鍋中用中火焙炒成黃(huang)褐色(se),然后倒(dao)入涼水盆中稍稍淘洗一(yi)下,再放入鍋中加水煮開(米(mi)開花)即可。
特色:解暑消熱、清爽適(shi)口,涼后食用口味更佳(jia)。