中秋月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內流行,后流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展(zhan)至(zhi)明朝則(ze)成為全民共同買過的飲食習(xi)俗。月餅與各地飲食習(xi)俗相(xiang)融合,又發展(zhan)出廣式月餅、京(jing)式月(yue)餅(bing)、蘇式月餅、潮式月(yue)餅,滇(dian)式月餅等,被中(zhong)(zhong)國南北(bei)各地的(de)人(ren)們所喜愛。中(zhong)(zhong)秋之時,菊餅(bing)飄香,在(zai)每(mei)一(yi)(yi)個象征(zheng)合(he)家團圓的(de)中(zhong)(zhong)秋佳節(jie)里,作(zuo)為(wei)中(zhong)(zhong)秋節(jie)的(de)傳統項目之一(yi)(yi),全家圍(wei)坐邊(bian)吃月餅(bing)邊(bian)賞月當然是必不可(ke)少的(de)一(yi)(yi)件樂(le)事。
有(you)關(guan)專家建(jian)議消(xiao)費(fei)者在選購月餅時,盡(jin)量選擇名牌老字號的(de)(de)(de)(de)月餅十大品(pin)牌產(chan)品(pin),購買(mai)生產(chan)標識規范齊全的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin),并(bing)注意(yi)月餅的(de)(de)(de)(de)生產(chan)日期和保質期。一(yi)(yi)要(yao)看外觀,好的(de)(de)(de)(de)月餅塊(kuai)型大小均勻、周正飽滿(man)。二要(yao)聞氣味(wei)(wei),質量新鮮的(de)(de)(de)(de)月餅,能散發一(yi)(yi)種特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)撲(pu)鼻(bi)香味(wei)(wei)。如果(guo)(guo)是使用(yong)劣(lie)(lie)質原輔料(liao)制作(zuo)或(huo)存放時間較長(chang)的(de)(de)(de)(de)月餅,則會聞到一(yi)(yi)股(gu)異味(wei)(wei)或(huo)哈喇味(wei)(wei)。三要(yao)品(pin)嘗,一(yi)(yi)般廣(guang)式月餅薄(bo)皮大餡、口味(wei)(wei)純(chun)正、口感綿軟;京式月餅的(de)(de)(de)(de)皮餡制作(zuo)精細,餡芯內含果(guo)(guo)料(liao)較多,吃(chi)起來(lai)酥(su)松利口、綿軟細膩。質量低劣(lie)(lie)的(de)(de)(de)(de)月餅不(bu)(bu)僅皮餡堅韌沒(mei)有(you)酥(su)松感,往(wang)(wang)往(wang)(wang)還會有(you)一(yi)(yi)種苦澀味(wei)(wei)。而且盒(he)(he)裝(zhuang)月餅并(bing)非越(yue)豪華越(yue)好。中秋佳節,很多人都會購買(mai)盒(he)(he)裝(zhuang)月餅送給親朋好友,但不(bu)(bu)少消(xiao)費(fei)者認為“盒(he)(he)子小不(bu)(bu)大方”“不(bu)(bu)豪華不(bu)(bu)上檔(dang)(dang)次”。其實,高(gao)檔(dang)(dang)包裝(zhuang)并(bing)不(bu)(bu)等(deng)于高(gao)檔(dang)(dang)月餅,包裝(zhuang)豪華、價格高(gao)的(de)(de)(de)(de)月餅品(pin)質不(bu)(bu)一(yi)(yi)定就(jiu)高(gao),過(guo)度包裝(zhuang)還會造成(cheng)資源(yuan)浪費(fei)。