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魔芋爽是什么做的

魔(mo)(mo)芋(yu)爽是用一種叫(jiao)“魔(mo)(mo)芋(yu)”的(de)(de)植物做成(cheng)的(de)(de)，魔(mo)(mo)芋(yu)膠(jiao)來源于植物魔(mo)(mo)芋(yu)的(de)(de)塊莖。魔(mo)(mo)芋(yu)主(zhu)要(yao)生長在中國大(da)陸南方和西南各省(sheng)。魔(mo)(mo)芋(yu)中含低熱量(liang)、低蛋白(bai)、高膳食纖維，是理想的(de)(de)減肥食品。

魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)是(shi)由(you)D-甘(gan)露(lu)糖(tang)(tang)與D-葡萄糖(tang)(tang)連接而(er)成(cheng)的(de)(de)多(duo)(duo)糖(tang)(tang)。D-甘(gan)露(lu)糖(tang)(tang)與D-葡萄糖(tang)(tang)的(de)(de)比為1:1.6。魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)能溶于水(shui)，形成(cheng)高黏度的(de)(de)假(jia)塑性溶液(ye)，它經堿處理后形成(cheng)彈性凝(ning)(ning)膠(jiao)，是(shi)一種熱(re)不(bu)可(ke)(ke)逆凝(ning)(ning)膠(jiao)。利用(yong)魔(mo)芋(yu)(yu)膠(jiao)能形成(cheng)熱(re)不(bu)可(ke)(ke)逆凝(ning)(ning)膠(jiao)的(de)(de)特性，可(ke)(ke)制作多(duo)(duo)種食品，如魔(mo)芋(yu)(yu)糕、魔(mo)芋(yu)(yu)豆腐、魔(mo)芋(yu)(yu)粉絲、魔(mo)芋(yu)(yu)爽。

魔芋爽怎么做好吃

用料：魔芋400g、油少(shao)許(xu)(xu)(xu)、花椒少(shao)許(xu)(xu)(xu)、八角少(shao)許(xu)(xu)(xu)、桂皮少(shao)許(xu)(xu)(xu)、香(xiang)葉少(shao)許(xu)(xu)(xu)、孜然少(shao)許(xu)(xu)(xu)、芝麻少(shao)許(xu)(xu)(xu)、糖(tang)少(shao)許(xu)(xu)(xu)、雞精適量、鹽少(shao)許(xu)(xu)(xu)。

步驟：

1、將超市買(mai)來的魔芋(yu)塊橫(heng)著一(yi)切兩半，頂刀小塊。

2、坐鍋(guo)沸水中加入魔芋片焯(zhuo)一下，撈出過涼水瀝干(gan)水分裝盤(pan)備(bei)用(yong)。

3、小(xiao)火(huo)，待油(you)燒熱，放入八角，桂皮，香葉，花椒，炒出香味后(hou)，將這些(xie)東西撈出來(lai)。

4、再(zai)放(fang)入豆(dou)瓣醬炒(chao)香后加入，芝麻，食鹽和之(zhi)前炒(chao)好的調料，用鍋鏟反復(fu)翻炒(chao)。

5、倒(dao)入魔芋片(pian)翻(fan)炒，期間加入少許的生抽(chou)，鹽，味精，熟后即可出鍋(guo)。

魔芋爽能減肥嗎

吃正規品牌魔芋爽是可以(yi)減肥的，因(yin)(yin)為(wei)魔(mo)芋(yu)爽的主要有(you)效(xiao)成份是葡甘聚糖，食用后(hou)不在胃中消化，因(yin)(yin)而能(neng)有(you)效(xiao)吸(xi)附(fu)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇和膽(dan)(dan)汁(zhi)酸，并能(neng)抑制腸道對膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇和膽(dan)(dan)汁(zhi)酸的吸(xi)收。

經過加(jia)工的(de)(de)魔(mo)(mo)芋，淀粉和脂肪(fang)的(de)(de)含量少之又少，所(suo)以熱量更低，同(tong)時含有豐(feng)富的(de)(de)膳食纖維(wei)。而膳食纖維(wei)對營養(yang)不平衡(heng)具(ju)有一定(ding)的(de)(de)調節作(zuo)用(yong)，如降血脂、降血糖、減肥等，所(suo)以魔(mo)(mo)芋爽適合人們在減肥時食用(yong)。

只是這種(zhong)食物要少吃(chi)，因(yin)為加工后的(de)魔芋(yu)中含(han)有大量(liang)的(de)添加劑、辣椒等，吃(chi)多了可(ke)能(neng)會(hui)造成拉肚子的(de)情況。