松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。松子為松(song)(song)科植物紅松(song)(song)等(deng)(deng)的種子(zi),是常見的堅果(guo)之一。松(song)(song)子(zi)含(han)脂(zhi)肪、蛋白質、碳水化合物等(deng)(deng)。松(song)(song)子(zi)既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(run)皮膚，延年益壽，也有很高的食(shi)療價值。目前在國內(nei)有巴(ba)西松(song)子(zi)、東北(bei)松(song)子(zi)及落(luo)水松(song)子(zi)，其(qi)中落(luo)水松(song)子(zi)以云(yun)貴川(chuan)大山里的松(song)樹結的松(song)子(zi)為主(zhu)。雖然同為松子，但是營養價值(zhi)和形狀上有著本質的區別。

松子是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的(de)不飽(bao)和脂肪酸(suan)具有(you)增強腦(nao)細(xi)胞(bao)代(dai)謝，維(wei)護(hu)腦(nao)細(xi)胞(bao)功(gong)能和神(shen)經功(gong)能的(de)作用(yong)。此(ci)外，松子(zi)中的(de)磷和錳含量也非常豐富，這(zhe)對(dui)大腦(nao)和神經都有(you)很好的(de)補(bu)益(yi)作用，是腦(nao)力勞動者的(de)健腦(nao)佳品(pin)，對(dui)老(lao)年癡(chi)呆也有(you)很好的(de)預防作用。松子(zi)雖好，也并非人(ren)人皆(jie)宜(yi)。脾虛腹瀉(xie)以及(ji)多痰患(huan)者最好和松子保(bao)持距離。由于松子油性較大(da)，且屬于高熱量食品，所以(yi)，吃得太(tai)多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以(yi)20—30克為宜。