糖果是糖果糕點的一種(zhong),指(zhi)以糖(tang)類為主要成份的一種(zhong)小吃(chi)。在(zai)亞洲文(wen)化廣義上(shang),巧克力及(ji)口香糖(tang)很多時亦(yi)會(hui)視為糖(tang)果的一種(zhong)。在(zai)歐(ou)美國家,糖(tang)果是僅指(zhi)指(zhi)使用(yong)白砂糖(tang)或麥芽糖(tang)下去(qu)制作的(de)產品。而古時歐美甚至使用(yong)蜂蜜為原(yuan)料制作糖果(guo),但(dan)因(yin)為蜂蜜成分過(guo)多不容易(yi)控制而不適用(yong)工業(ye)化(hua)生產。若水果(guo)或(huo)堅果(guo)類食(shi)物裹上糖衣,則稱為甜食(shi)(如糖葫蘆(lu))。
糖并不是導致疾病的罪魁禍首,根據(ju)流行(xing)病學的研究(jiu)結果表明,糖的攝入(ru)(ru)量(liang)與(yu)肥胖的發(fa)生率沒有直接(jie)關系(xi)(xi),脂(zhi)肪的攝入(ru)(ru)才與(yu)肥胖有密(mi)切關系(xi)(xi),糖尿(niao)病與(yu)吃糖多少更(geng)沒有關系(xi)(xi),因為糖(tang)尿(niao)病是由于胰島的(de)功(gong)能受損才引(yin)起的(de)(de)。吃糖與血脂升(sheng)高也沒有直接關系,應該說,影響血脂變化的(de)(de)主要膳(shan)食因素(su)是(shi)飽和脂肪酸,蔗糖或(huo)果(guo)糖的(de)(de)攝入(ru)量很(hen)高時,才可能引(yin)起血(xue)脂升高(gao),這是由于(yu)果糖在肝臟中的(de)獨特代謝途(tu)徑所致(zhi),因此,在一般(ban)攝(she)入(ru)量(liang)情況下,糖不引起血脂升高(gao)。